Αυτό το κέικ σνακ αποδεικνύεται τρυφερό, μαλακό, πολύ νόστιμο. Επιπλέον, θα διακοσμήσει τέλεια το γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 300 γραμμάρια αλεύρι
- - 150 γραμμάρια βουτύρου
- - 150 g ξινή κρέμα
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - 1 κουταλάκι του γλυκού άλας
- - 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα
- Για πλήρωση:
- - 200 g ελαφρά αλατισμένη πέστροφα
- - 180 γραμμάρια τυρί κρέμα
- - 170 γραμμάρια τυριού
- - 2 κουταλιές της σούπας. capelin αυγοτάραχο
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα κέικ. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε αλεύρι αναμεμιγμένο με μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη και αλάτι σε ένα μπολ, προσθέστε βούτυρο και ζυμώστε με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστούν λεπτά ψίχα. Προσθέστε ξινή κρέμα εκεί και ζυμώστε μια μαλακή ζύμη.
Βήμα 2
Η ζύμη πρέπει να χωριστεί σε 2 μέρη, στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε σακούλες και στη συνέχεια να τοποθετηθεί στο ψυγείο για μερικές ώρες.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, ψήστε τα κέικ. Για να το κάνετε αυτό, στο πίσω μέρος του ταψιού, πασπαλισμένο με αλεύρι, πρέπει να ξεδιπλώσετε μια μπάλα ζύμης σε ένα λεπτό στρώμα, να κόψετε ένα μεγάλο ορθογώνιο και να το κόψετε σε 3 ίσα ορθογώνια.
Βήμα 4
Θα πρέπει να ψήνονται με θραύσματα, είναι χρήσιμα για ψεκασμό.
Βήμα 5
Τα κέικ πρέπει να ψηθούν σε φούρνο που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
Βήμα 6
Τώρα πρέπει να μαζέψετε το κέικ. Για να γίνει αυτό, το τυρόπηγμα πρέπει να αναμιχθεί με μεταποιημένο τυρί. Κόψτε την πέστροφα σε λεπτές φέτες.
Βήμα 7
Η πρώτη κρούστα πρέπει να επικαλύπτεται με ένα μείγμα τυριού, πάνω - με ένα στρώμα πέστροφας.
Βήμα 8
Η δεύτερη κρούστα και το κάτω μέρος της λιπαίνονται με γέμιση τυριού.
Βήμα 9
Το επόμενο στρώμα είναι το αυγοτάραχο και το τυρί. Στη συνέχεια, ένα επίπεδο παρόμοιο με το πρώτο.
Βήμα 10
Το τελευταίο κέικ επικαλύπτεται με το υπόλοιπο τυρί. Ψεκάστε στην κορυφή με ψίχουλα από τα υπολείμματα των κέικ και βάλτε στο ψυγείο όλη τη νύχτα για να μουλιάσετε.
