Το γιορτινό τραπέζι πρέπει να είναι όμορφο, γιατί ο σχεδιασμός των πιάτων καθορίζει σε μεγάλο βαθμό τη γεύση τους. Εάν έχετε βαρεθεί με μονότονες σαλάτες, προσπαθήστε να φέρετε την πρωτοτυπία και την καινοτομία στο μενού ετοιμάζοντας κομψά σνακ μπαρ ντομάτας που σίγουρα θα προσελκύσουν την προσοχή των επισκεπτών και των αγαπημένων σας.
Είναι απαραίτητο
- - 5 μεγάλες ντομάτες
- - 300 γραμμάρια γαρίδας αποφλοιωμένες
- - 150 γραμμάρια βρασμένου ρυζιού
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
- - 1 βραστό καρότο
- - 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
- - φυτικό λάδι;
- - μαϊντανό, άνηθο, μαύρο και άσπρο αλεσμένο πιπέρι, αλάτι, δάφνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε και κόψτε τις κορυφές κατά περίπου ένα τέταρτο. Αφαιρέστε απαλά τον πολτό με ένα κουτάλι και αφήστε τον στην άκρη.
Βήμα 2
Σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι και άνηθο, βράστε τις γαρίδες μέχρι να μαγειρευτούν, στη συνέχεια αφήστε να κρυώσει και αφαιρέστε τις ζυγαριές.
Βήμα 3
Τρίψτε τα βραστά καρότα σε χοντρό τρίφτη. Συνδυάστε βραστό ρύζι, καρότα και γαρίδες, προσθέστε πολτό ντομάτας και καλαμπόκι, σεζόν με φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού. Πασπαλίζουμε με πιπέρι, αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 4
Γεμίστε τα φλιτζάνια ντομάτας με μαγειρεμένο κιμά, γαρνίρετε με γαρίδες και βότανα στην κορυφή. Ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ είναι έτοιμο.
