Το Mannik είναι ένα παραδοσιακό απλό κέικ. Ωστόσο, μπορεί να ποικίλλει με το μαγείρεμα με οποιαδήποτε σάλτσα, κρέμα ή γέμιση. Μία από τις επιλογές για αυτό το πιάτο μπορεί να είναι ένα μάννα με κρέμα: είναι εύκολο να παρασκευαστεί και πολύ νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- Για μανίκια:
- - 1 ποτήρι αλεύρι
- - 1 ποτήρι σιμιγδάλι
- - 1 ποτήρι γάλα / κεφίρ / ξινή κρέμα
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 1 αυγό
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
- - 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι
- Για την κρέμα:
- - 1 αυγό
- - 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
- - 1 ποτήρι γάλα
- - 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι
- - λίγο βούτυρο
- - λίγο κακάο
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, πρέπει να αλέσετε το αυγό με ζάχαρη. Όταν η μάζα γίνει ανοιχτό κίτρινο (ή λευκό), προσθέστε λίγο αλεύρι και φυτικό λάδι. Αλέθουμε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και λίγο υγρό (κεφίρ, ξινή κρέμα ή γάλα). Ανακατέψτε καλά και όταν δεν έχουν απομείνει κομμάτια, ρίξτε το υπόλοιπο υγρό και ανακατέψτε ξανά. Στο τέλος, προσθέστε σιμιγδάλι και σόδα και ζυμώστε ξανά.
Βήμα 2
Ρίχνουμε την παρασκευασμένη ζύμη σε ένα πιάτο λαδωμένο με φυτικό λάδι και τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς για περίπου 20-30 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με έναν αγώνα (κολλήστε έναν αγώνα ή μια οδοντογλυφίδα στο κέικ - εάν είναι στεγνό, τότε το πιάτο είναι έτοιμο).
Βήμα 3
Ενώ το κέικ βρίσκεται στο φούρνο, πρέπει να προετοιμάσετε την κρέμα. Για να γίνει αυτό, το γάλα πρέπει να βράσει και να αφεθεί να κρυώσει ελαφρώς. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, αλέστε το αυγό με ζάχαρη, προσθέτοντας αλεύρι και κακάο. Ρίχνουμε ζεστό γάλα σε αυτό το μείγμα και βάζουμε στη φωτιά. Προσθέστε λάδι και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν η κρέμα πήξει, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα και αφήστε να κρυώσει.
Βήμα 4
Λιπάνετε το τελικό μάννα με κρέμα στο πάνω μέρος, αφήστε το να κρυώσει εντελώς και, εάν το επιτρέπει ο χρόνος, τοποθετήστε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
