Cobb σαλάτα

Σε αυτήν τη συνταγή, προτείνεται να παρασκευαστεί μια κλασική αμερικανική σαλάτα, τα συστατικά της οποίας τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα μεγάλο πιάτο και χύνονται πάνω από όλα με επίδεσμο από ξύδι-λάδι με την προσθήκη ζεστής σάλτσας Worcester.

Είναι απαραίτητο

• - 2 φιλέτα κοτόπουλου
• - 3 αυγά
• - 50 γραμμάρια τυριού Roquefort
• - 100 γραμμάρια κάρδαμου
• - 1/2 κεφαλή ρωμανοσαλάτας
• - 1/2 κεφάλι μαρουλιού παγόβουνου.
• - 2 ντομάτες
• - 6 λωρίδες μπέικον
• - 1 μάτσο σχοινόπρασο
• - 1 αβοκάντο (πολύ ώριμο).
• Για ανεφοδιασμό:
• - 1 σκελίδα σκόρδο
• - 1, 5 Art. μεγάλο. ξίδι κρασιού (κόκκινο)
• - 25 ml χυμού λεμονιού.
• - 100 ml ελαιόλαδου.
• - 1/4 κουτ. Worcester σάλτσα;
• - 0,5 κουτ σκόνη μουστάρδας;
• - 1/4 κουτ. Σαχάρα;
• - μαύρο πιπέρι (πρόσφατα αλεσμένο)
• - άλας.

Οδηγίες

Βήμα 1

Για ντύσιμο: ξεφλουδίστε και συνθλίψτε το σκόρδο. Βάλτε τα συστατικά για τη σάλτσα σε ένα μπολ μπλέντερ και κτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 2

Βράστε το κοτόπουλο, κρυώστε και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά και ψιλοκόψτε χοντρά.

Βήμα 3

Ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού και ντομάτας, κόψτε τις σαλάτες σε λωρίδες και κόψτε τις ντομάτες σε λεπτούς κύκλους.

Βήμα 4

Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, κόψτε το λάκκο και κόψτε τη σάρκα σε μεσαίους κύβους. Τρίψτε το τυρί με ένα πιρούνι. Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.

Βήμα 5

Ζεσταίνουμε ένα ξηρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, τοποθετούμε το μπέικον και τηγανίζουμε μέχρι το κρέας να είναι τραγανό και να λιώσει το λίπος.

Βήμα 6

Μεταφέρετε το μπέικον σε χαρτοπετσέτες για να απορροφήσετε το υπερβολικό λίπος. Σπάστε κάθε ταινία σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 7

Ανακατέψτε όλες τις σαλάτες (φύλλα) και βάλτε σε ένα μεγάλο πιάτο. Βάζουμε κοτόπουλο, αυγά, αβοκάντο, ντομάτα, μπέικον και τυρί σε μακριές λωρίδες στο μείγμα σαλάτας.

Βήμα 8

Στο τέλος, πασπαλίζουμε τα πάντα με σχοινόπρασο, σεζόν με αλάτι και πιπέρι, ρίχνουμε πάνω από τη σάλτσα και σερβίρουμε τη σαλάτα στο τραπέζι.