Σε αυτήν τη συνταγή, προτείνεται να παρασκευαστεί μια κλασική αμερικανική σαλάτα, τα συστατικά της οποίας τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα μεγάλο πιάτο και χύνονται πάνω από όλα με επίδεσμο από ξύδι-λάδι με την προσθήκη ζεστής σάλτσας Worcester.
Είναι απαραίτητο
- - 2 φιλέτα κοτόπουλου
- - 3 αυγά
- - 50 γραμμάρια τυριού Roquefort
- - 100 γραμμάρια κάρδαμου
- - 1/2 κεφαλή ρωμανοσαλάτας
- - 1/2 κεφάλι μαρουλιού παγόβουνου.
- - 2 ντομάτες
- - 6 λωρίδες μπέικον
- - 1 μάτσο σχοινόπρασο
- - 1 αβοκάντο (πολύ ώριμο).
- Για ανεφοδιασμό:
- - 1 σκελίδα σκόρδο
- - 1, 5 Art. μεγάλο. ξίδι κρασιού (κόκκινο)
- - 25 ml χυμού λεμονιού.
- - 100 ml ελαιόλαδου.
- - 1/4 κουτ. Worcester σάλτσα;
- - 0,5 κουτ σκόνη μουστάρδας;
- - 1/4 κουτ. Σαχάρα;
- - μαύρο πιπέρι (πρόσφατα αλεσμένο)
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για ντύσιμο: ξεφλουδίστε και συνθλίψτε το σκόρδο. Βάλτε τα συστατικά για τη σάλτσα σε ένα μπολ μπλέντερ και κτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 2
Βράστε το κοτόπουλο, κρυώστε και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά και ψιλοκόψτε χοντρά.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού και ντομάτας, κόψτε τις σαλάτες σε λωρίδες και κόψτε τις ντομάτες σε λεπτούς κύκλους.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, κόψτε το λάκκο και κόψτε τη σάρκα σε μεσαίους κύβους. Τρίψτε το τυρί με ένα πιρούνι. Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
Βήμα 5
Ζεσταίνουμε ένα ξηρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, τοποθετούμε το μπέικον και τηγανίζουμε μέχρι το κρέας να είναι τραγανό και να λιώσει το λίπος.
Βήμα 6
Μεταφέρετε το μπέικον σε χαρτοπετσέτες για να απορροφήσετε το υπερβολικό λίπος. Σπάστε κάθε ταινία σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 7
Ανακατέψτε όλες τις σαλάτες (φύλλα) και βάλτε σε ένα μεγάλο πιάτο. Βάζουμε κοτόπουλο, αυγά, αβοκάντο, ντομάτα, μπέικον και τυρί σε μακριές λωρίδες στο μείγμα σαλάτας.
Βήμα 8
Στο τέλος, πασπαλίζουμε τα πάντα με σχοινόπρασο, σεζόν με αλάτι και πιπέρι, ρίχνουμε πάνω από τη σάλτσα και σερβίρουμε τη σαλάτα στο τραπέζι.
