Κατά τη διάρκεια της περιόδου νηστείας, μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να διαφοροποιήσετε το μενού σας. Πράγματι, αυτή τη στιγμή υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί στα τρόφιμα. Σε αυτήν την περίπτωση, το φαγητό πρέπει να είναι θρεπτικό και υγιεινό. Για να μην τρώτε τα ίδια πιάτα κάθε μέρα, μάθετε να μαγειρεύετε ενδιαφέροντα άπαχα πιάτα.
Σαλάτα σταφυλιών
Έτσι, το πρώτο άπαχο πιάτο που θα μάθουμε να μαγειρεύουμε είναι μια σαλάτα με σταφύλια. Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- Σταφύλια χωρίς σπόρους οποιουδήποτε είδους - 250 g.
- καρύδια χωρίς κέλυφος - 150 g
- κρεμμύδι κόκκινης σαλάτας - 1 κεφαλή (μικρό)
- ραπανάκι - 3 τεμ.
- πράσινο κρεμμύδι - 3 φτερά
- σταφίδες - 100 g;
- βαλσάμικο ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βάλτε τα σταφύλια σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά. Όταν η περίσσεια υγρού εξαφανιστεί και τα μούρα στεγνώσουν λίγο, στη συνέχεια κόψτε κάθε σταφύλι στο μισό. Εάν δεν είναι ψιλοκομμένα, κόψτε τα καρύδια σε τέσσερα μέρη, μην κόβετε πολύ μικρά. Κόψτε τα κρεμμύδια σαλάτας σε δαχτυλίδια και ψιλοκόψτε τα πράσινα όσο το δυνατόν μικρότερα. Κόψτε το ραπανάκι σε λεπτές φέτες. Βυθίστε τις σταφίδες σε βραστό νερό για 10 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το υγρό και κόψτε σε 2-3 μέρη. Ανακατέψτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μπολ και σεζόν με βαλσάμικο ξύδι λίγο πριν τη χρήση.
Σαλάτα χωριού
Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- βραστές πατάτες με τις στολές τους - 3 τεμ.
- αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 κεφαλή
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- βότανα και μπαχαρικά για γεύση.
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε σε φέτες ή μεγάλες λωρίδες. Το κύριο πράγμα δεν είναι ρηχό. Κόψτε τα τουρσί αγγούρια σε μεγάλα τετράγωνα, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση και καρυκεύστε με ηλιέλαιο. Πασπαλίστε με βότανα όπως μαϊντανό πριν το σερβίρετε.
Τα δύο παραπάνω σνακ είναι υπέροχα για νηστεία. Φάτε νόστιμα και ποικίλα γεύματα.
