Κοτολέτες με τη μορφή σκαντζόχοιρων φαίνονται πολύ ωραία σε ένα πιάτο. Ένα τέτοιο πιάτο θα ευχαριστήσει όχι μόνο ένα παιδί, αλλά και κάθε ενήλικα!
Είναι απαραίτητο
- - ταψί;
- - περγαμηνή
- - ανάμεικτος κιμάς 1 κιλό ·
- - φρέσκο αυγό κοτόπουλου 1 τεμ.
- - σκληρό βραστό αυγό κοτόπουλου 7 τεμ.
- - λευκό ψωμί 1/2 φραντζόλα
- - γάλα 100 ml ·
- - βρασμένα καρότα 1 τεμ.
- - σκληρό τυρί 50 g
- - ξινή κρέμα 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- - άλας;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - φιδέ
- - μαύρο πιπέρι μπαχάρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά και κόψτε τα στη μέση κατά μήκος. Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα βραστά καρότα, τρίψτε σε λεπτό τρίφτη. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη. Συνδυάστε τα καρότα, το τυρί, την ξινή κρέμα και τους κρόκους. Γεμίστε με το μείγμα καρότο για τα ασπράδια των αυγών και ενώστε τα μισά μαζί.
Βήμα 3
Προσθέστε ένα φρέσκο αυγό, γάλα που είναι εμποτισμένο με γάλα στο κιμά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι για γεύση και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Χωρίστε τον προκύπτον κιμά σε 7 ίσα μέρη. Φτιάξτε ένα επίπεδο κέικ από κάθε μέρος και, στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα γεμιστό αυγό στη μέση του καθενός και σχηματίστε ένα οβάλ zrazhenie. Τραβήξτε το οβάλ λίγο στη μία πλευρά για να φτιάξετε τη μύτη του σκαντζόχοιρου.
Βήμα 5
Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή και απλώστε τα έτοιμα σκαντζόχοιροι. Κάντε αγκάθια από φιδέκια, μύτη και μάτια από μπαχάρι. Ψήστε τους σκαντζόχοιρους για 30-35 λεπτά στους 200 βαθμούς!
