Το συκώτι είναι ένα πολύ υγιές προϊόν, δυστυχώς, δεν το λατρεύουν όλοι οι άνθρωποι. Βασικά, οι γιατροί το συνιστούν να τρώγονται από έγκυες γυναίκες και μικρά παιδιά. Εάν οι έγκυες μητέρες καταλάβουν ότι η υγεία τους θα βελτιωθεί από αυτό το προϊόν, τότε είναι δύσκολο να το εξηγήσουμε σε μικρά παιδιά. Γι 'αυτό σας προτείνουμε να φτιάξετε ένα συκώτι. Είναι νόστιμο και ακόμη και τα μικρότερα μέλη της οικογένειας αρέσει! Παρεμπιπτόντως, μπορεί να προετοιμαστεί για ένα γιορτινό τραπέζι, καθώς θα συμπληρώσει τέλεια όλα τα πιάτα.
Είναι απαραίτητο
- Κέικ:
- - 800 g ήπατος
- - 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 3-4 αυγά
- - 0,3 ποτήρια γάλα
- - αλεύρι
- - μπέικιν πάουντερ
- - κρεμμύδι
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - χόρτα
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση
- Κρέμα:
- - γιαούρτι
- - 2 τεμ. καρότα
- - σκόρδο
- - χόρτα
- - άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε το κρέας και το συκώτι. Ξεπαγώστε και πλύνετε καλά. Περάστε τα πάντα μέσω μύλου κρέατος. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Κόβουμε το σκόρδο και κομματιάζουμε ή τρίβουμε το κρεμμύδι.
Βήμα 2
Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά και προσθέστε γάλα, αυγά και αλεύρι εδώ. Μπορείτε να αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, βουρτσίζουμε με λάδι και ψήνουμε τηγανίτες ήπατος και στις δύο πλευρές.
Βήμα 3
Τώρα ετοιμάστε την κρέμα. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα καρότα, πλένετε τα πάντα καλά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τρίβουμε τα καρότα. Προετοιμάστε ένα τηγάνι, προσθέστε λίγο λάδι και νερό, σιγοβράστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Στη συνέχεια, αφήστε το και αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 4
Προσθέστε γιαούρτι, βότανα, μπαχαρικά στο ίδιο τηγάνι, ανακατέψτε τα καλά. Λιπάνετε κάθε τηγανίτα με την προκύπτουσα κρέμα και διπλώστε τα σαν κέικ, μπορείτε να διακοσμήσετε με βότανα στην κορυφή. Το κέικ είναι έτοιμο! Μπορείτε να το σερβίρετε με ή χωρίς ξινή κρέμα - εξαρτάται από εσάς. Μπορείτε να φάτε αυτό το κέικ έτσι, ή μπορείτε να το φάτε με τσάι, όπως θέλετε.
