Αυτό είναι λίγο ασυνήθιστο, αλλά ένα τόσο γνωστό προϊόν όπως τα σπρέι μπορεί να αποδειχθεί μια εξαιρετική και πολύ νόστιμη γέμιση για ψήσιμο όλων των εποχών και λαών - σπιτικές πίτες.
Είναι απαραίτητο
- - 2 τεμ. βραστές πατάτες;
- - 4 αυγά
- - 2 κουταλιές ξινή κρέμα
- - 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- - 50 γραμμάρια ψωμιού.
- - 1 κουτάκι με λάδι.
- - 50 γραμμάρια τυριού.
- - διαυγές βούτυρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλένουμε τα σπρέι με ένα πιρούνι σε ξεχωριστό μπολ για να πάρουμε μια ομοιογενή μάζα, η οποία θα γίνει η βάση της πλήρωσης για τις πίτες. Στο ίδιο μπολ, τρίψτε δύο βραστά αυγά κοτόπουλου σε ένα τρίφτη. Ο συνδυασμός των αυγών και της σαρδελόρεγγας όχι μόνο θα δώσει μια λεπτή γέμιση, αλλά και θα τον κάνει πιο ικανοποιητικό. Προσθέστε 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί, δύο κουταλιές της σούπας γκι (καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου), λίγο πιπέρι και ανακατέψτε τα καλά. Η γέμιση πίτας είναι έτοιμη.
Βήμα 2
Πάρτε δύο μεγάλες βραστές πατάτες, ξεφλουδίστε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Αλάτι, προσθέστε μερικά αυγά κοτόπουλου, δύο κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα. Για να αποφύγετε την υπερβολική υγρασία της ζύμης, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι. Ανακατέψτε και ζυμώστε τη ζύμη.
Βήμα 3
Μόλις η ζύμη φτάσει στην επιθυμητή συνοχή, αρχίστε να μαζεύετε μικρά μπαλάκια. Δεν χρειάζεται να είναι μεγάλα ώστε να τηγανίζονται γρήγορα και να μαγειρεύονται από μέσα. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, πιέστε τη μέση των μπαλών (για να φτιάξετε μικρά αγγεία) και βάλτε τη γέμιση εκεί. Κλείστε τη μέση και σχηματίστε μια μικρή πίτα.
Βήμα 4
Ζεσταίνετε το φυτικό λάδι στη σόμπα για να τηγανίσετε τις πίτες. Βουτήξτε τις πίτες σε ψίχουλα και βουτήξτε απαλά στο βούτυρο για 10 λεπτά.
