Ένα από τα πιο γρήγορα και πιο νόστιμα σπιτικά επιδόρπια είναι η μηλόπιτα. Ψήστε το σε μια αργή κουζίνα - το πιάτο δεν απαιτεί έλεγχο κατά το μαγείρεμα και η ίδια η πίτα θα αποδειχθεί ζουμερή και ευάερη.
Γρήγορη μηλόπιτα
Το κέικ ψημένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται πολύ πλούσιο και έχει μια λεπτή γεύση. Σερβίρετε με ζεστή κρέμα ή λιωμένο παγωτό βανίλιας.
Θα χρειαστείτε:
- 6 μήλα μεσαίου μεγέθους
- 1 ποτήρι αλεύρι σίτου
- 4 αυγά
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- μια πρέζα βανιλίνης
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- βούτυρο για λίπανση ·
- ζάχαρη άχνη για ψεκασμό.
Η βανιλίνη μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη ή ουσία βανίλιας.
Προετοιμάστε τα μήλα σας. Πλύνετε και στεγνώστε τα και αφαιρέστε το δέρμα και τον πυρήνα. Κόβουμε τα φρούτα σε μικρούς κύβους ή λεπτές φέτες, τα βάζουμε σε ένα μπολ και περιχύνουμε με χυμό λεμονιού.
Χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ και μετά προσθέτουμε ζάχαρη και βανιλίνη σε αυτά. Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε τμηματικά στο μείγμα αυγών. Ζυμώνουμε μια ελαφριά ζύμη.
Λιπάνετε το μπολ πολλαπλής κουζίνας με βούτυρο. Απλώστε τα κομμένα μήλα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στο κάτω μέρος και καλύψτε τα με ζύμη. Ανακινήστε ελαφρά το ταψί για να κατανείμετε ομοιόμορφα το φαγητό.
Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος και μαγειρέψτε το κέικ για 55-60 λεπτά. Αφαιρέστε το ταψί, κρυώστε την πίτα και γυρίστε την πάνω σε μια πιατέλα. Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρης πάνω από το τελικό προϊόν. Σερβίρετε κρύο ή ζεστό.
Άμμο πίτα με μήλα
Σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη μηλόπιτα σε ένα λεπτό στρώμα ζαχαροπλαστικής, με αρωματική κρέμα με γλυκόξινη κρέμα.
Θα χρειαστείτε:
- 1 κιλό γλυκόπικρο μήλο
- 1, 5 ποτήρια αλεύρι σίτου
- 100 ml ξινή κρέμα.
- 150 g κρεμώδη μαργαρίνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
Για την κρέμα:
- 2 αυγα;
- 1 ποτήρι ξινή κρέμα
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 κουταλιές αλεύρι σίτου
- μια πρέζα βανιλίνης.
Λιώστε τη μαργαρίνη - είναι βολικό στη χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων. Κοσκινίστε το αλεύρι, ανακατέψτε το με μπέικιν πάουντερ και προσθέστε στη μαργαρίνη μαζί με ξινή κρέμα. Παρατηρήστε τη ζύμη που δεν είναι δροσερή, βάλτε την σε μια μπάλα, τυλίξτε την σε πλαστική μεμβράνη και ψύξτε για μια ώρα.
Προετοιμάστε την κρέμα αναμειγνύοντας ξινή κρέμα με ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Προσθέστε αυγά, βανιλίνη και αλεύρι και κτυπήστε μέχρι να μαλακώσουν. Η κρέμα θα αποδειχθεί αρκετά υγρή. Ξεφλουδίστε τα μήλα, τα πυρήνα και κόψτε τα φρούτα σε πολύ λεπτές φέτες - είναι βολικό να το κάνετε αυτό με ένα μαχαίρι για το ξεφλούδισμα των λαχανικών.
Για το ψήσιμο, χρησιμοποιήστε ώριμα και ζουμερά μήλα, θα κάνουν το κέικ πιο νόστιμο.
Λιπάνετε το μπολ του multicooker με λάδι, βάζετε τη ζύμη στο κάτω μέρος, απλώνοντας το με τα δάχτυλά σας σε σχήμα. Φτιάξτε προφυλακτήρες κάμπτοντάς τους στις πλευρές του μπολ. Τοποθετήστε τα μήλα πάνω από τη ζύμη και καλύψτε τα με κρέμα. Ρυθμίστε τη λειτουργία ψησίματος. Η πίτα πρέπει να μαγειρευτεί για 90 λεπτά, δηλαδή ενάμισι τυπικός κύκλος πολλαπλών μαγειρέματος.
Ψύξτε το τελικό κέικ σε ένα ταψί και τοποθετήστε το προσεκτικά σε ένα πιάτο. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο, αφού κόψετε σε κομμάτια.
