Το "Baileys" είναι ένα λικέρ κρέμας που προέρχεται από την Ιρλανδία, το οποίο περιέχει κρέμα και ιρλανδικό ουίσκι, η ένταση αυτού του ποτού είναι περίπου 17 βαθμούς. Το Baileys θεωρείται ένα από τα καλύτερα και φθηνότερα λικέρ που μπορούν εύκολα να ετοιμαστούν στο σπίτι.
Είναι απαραίτητο
- - 4 κρόκους αυγών
- - 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος
- - 0,4 λίτρα. κρέμα (20%)
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ζάχαρης βανίλιας
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά στιγμιαίου καφέ
- - 0,5 λίτρα καλής βότκας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες και αναμίξτε τους καλά με συμπυκνωμένο γάλα χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Προσθέστε στιγμιαίο καφέ και ζάχαρη βανίλιας στο προκύπτον μείγμα, χτυπήστε ολόκληρο το περιεχόμενο μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά την κρέμα, χωρίς να σταματήσετε το μαστίγιο.
Βήμα 2
Ρίχνουμε το έτοιμο μείγμα στο μπολ με πολλές κουζίνες και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά στη λειτουργία "Κουάκερ". Μετά το τέλος του μαγειρέματος, ανοίξτε το καπάκι της πολλαπλής κουζίνας και αφήστε το μείγμα να κρυώσει λίγο, στη συνέχεια ρίξτε το σε ξεχωριστό μπολ και προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα βότκας.
Βήμα 3
Ρίξτε το τελικό ποτό σε ένα μπουκάλι και αφήστε το να βράσει λίγο σε ένα ζεστό μέρος, μετά το οποίο βάζουμε το ποτό στο ψυγείο.
Βήμα 4
Το παρασκευασμένο λικέρ δεν αλλοιώνεται και δεν χάνει τη γεύση του κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση. Ο όγκος του τελικού προϊόντος είναι σχεδόν 1,2 λίτρα, ενώ το κόστος των 0,7 λίτρων λικέρ Baileys κοστίζει από 700 ρούβλια. Ταυτόχρονα, η γεύση του σπιτικού λικέρ δεν διαφέρει από το αρχικό "Baileys" που αγοράστηκε στο κατάστημα.
