Το Lean Plum Pie είναι μια απίστευτα νόστιμη απόλαυση! Η ξινή από μαλακό αρωματικό δαμάσκηνο και ζύμη καρυδιών σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Μετά από ένα δάγκωμα, θα θελήσετε λίγο περισσότερο.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια
- - νερό - 200 χιλιοστόλιτρα.
- - φυτικό λάδι - 100 χιλιοστόλιτρα
- - μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας,
- - σκόνη ψησίματος - 1, 5 κουταλάκια του γλυκού.
- - αλεσμένα καρύδια - 1 ποτήρι
- - μεγάλο δαμάσκηνο - 5 κομμάτια.
- - καστανή ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνδυάστε ζάχαρη, αλεύρι, ζάχαρη βανίλιας και μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ. Αλέστε τα καρύδια σε αλεύρι (χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ ή μύλο καφέ), προσθέστε στο αλεύρι, στη συνέχεια ρίξτε σε φυτικό λάδι και νερό, ανακατέψτε τα καλά.
Βήμα 2
Πλύνετε τα δαμάσκηνα και κόψτε τα στα μισά. Αφαιρέστε το κόκαλο, κάντε εγκάρσιες τομές.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί (παλτό με βούτυρο). Τοποθετήστε το δαμάσκηνο πάνω από το κέικ, πασπαλίζετε με ζάχαρη.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο για σαράντα λεπτά. Μαγειρέψτε στους 190 βαθμούς. Χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο ραβδί για να δοκιμάσετε την δαμάσκηνη πίτα για την ευγένεια. Απολαύστε το τσάι σας!
