Δεν υπάρχει σχεδόν καμία ταλαιπωρία με αυτό το κέικ, αποδεικνύεται γλυκό και τρυφερό και δεν απαιτεί αυγά ή άλλα ζωικά προϊόντα για την παρασκευή του. Ένα τέτοιο κέικ είναι κατάλληλο για ένα άπαχο τραπέζι · οι βίγκαν μπορούν να το φάνε με ασφάλεια.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι σίτου - 1 ποτήρι
- - ζάχαρη - 1 ποτήρι
- - σιμιγδάλι - 1 ποτήρι
- - κυδώνι - 2 κομμάτια
- - νερό - 50 ml
- - φυτικό λάδι - 50 ml
- - σιρόπι ζάχαρης (νερό - 0,25 φλιτζάνια + ζάχαρη 0,5 φλιτζάνια)
Οδηγίες
Βήμα 1
Ο κατάλογος των συστατικών για την παρασκευή γεμιστής πίτας με κυδώνι είναι αρκετά μικρός. Δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε τη ζύμη · αντ 'αυτού, αρκεί να αναμίξετε αλεύρι σίτου, κοκκοποιημένη ζάχαρη και σιμιγδάλι σε μια ξηρή κατσαρόλα.
Το προετοιμασμένο ξηρό μείγμα πρέπει να παραμεριστεί και να αρχίσει να προετοιμάζεται η γέμιση.
Βήμα 2
Για να το κάνετε αυτό, βράστε σιρόπι ζάχαρης από νερό και ζάχαρη. Συνδυάστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και νερό σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο και βάλτε σε υψηλή φωτιά.
Αφήστε να βράσει και σιγοβράστε, μειώνοντας τη θερμότητα στο χαμηλό, έως ότου η ζάχαρη διαλυθεί εντελώς. Αφαιρέστε από τη φωτιά.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τα κυδώνια από το δέρμα και τους σπόρους, κόψτε σε μικρά κομμάτια ή τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη. Σκουπίστε με ένα μπλέντερ, προσθέτοντας 50 ml κρύου νερού και σιροπιού ζάχαρης. Απαιτείται νερό για να γίνει το γεμιστικό γεμιστικό, καθώς τα φρούτα κυδώνι είναι αρκετά ξηρά.
Βήμα 4
Πάρτε ένα ταψί σιλικόνης με διάμετρο 24 - 26 εκ. Δεν χρειάζεται να λιπάνετε ένα τέτοιο ταψί. Τοποθετήστε το ένα τρίτο του ξηρού μείγματος ομοιόμορφα στο κάτω μέρος του πιάτου. Τοποθετήστε το μισό από το γέμισμα στην κορυφή. Και πάλι το ξηρό μείγμα - το ένα τρίτο ή το ήμισυ του υπολοίπου. Και το υπόλοιπο της γέμισης. Θυμηθείτε να ισιώσετε τα στρώματα.
Βήμα 5
Τέλος, προσθέστε το υπόλοιπο ξηρό μείγμα και περιχύνουμε στην κορυφή με φυτικό λάδι.
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμούς Κελσίου και βάλτε το τηγάνι με τη μελλοντική πίτα μέσα. Ψήνουμε για 45 λεπτά.
Βήμα 6
Στο τέλος αυτής της περιόδου, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο, κρυώστε για λίγα λεπτά και μεταφέρετε προσεκτικά σε ένα πιάτο. Αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά, ώστε το κέικ να μην καταρρέει. Είναι ευκολότερο να αναποδογυρίσετε την χαλαρή πίτα σε μια μεγάλη πλακέτα και στη συνέχεια να την αναποδογυρίσετε από τη σανίδα στην πιατέλα.
Η κρύα πίτα κόβεται σε μερίδες και σερβίρεται με τσάι ή καφέ χωρίς ζάχαρη.
