Η λεπτή σορμπέ μούρων θα διαφοροποιήσει τέλεια το πρωινό σας. Μπορεί επίσης να καταναλωθεί ως ελαφρύ σνακ ή επιδόρπιο.
Είναι απαραίτητο
- - 150 g μη λιπαρή κρέμα
- - 200 γραμμάρια μούρων
- - 2 τεμ. μεσαία μπανάνα;
- - 40 ml μέλι λουλουδιών.
- - 1 g βανιλίνης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε 200 g διαφορετικών μούρων. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε και να μην παίρνετε περισσότερα από τρία πέντε διαφορετικά μούρα. Αυτή η συνταγή συνδυάζει καλά μούρα όπως σμέουρα, φράουλες, άγριες φράουλες, κεράσια, κόκκινες, λευκές και μαύρες σταφίδες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τον πολτό ενός γλυκού καρπουζιού ή πεπονιού με μεγάλη επιτυχία. Εάν σκοπεύετε να προετοιμάσετε ένα σορμπέ από καρπούζι και μπανάνες ή πεπόνια και μπανάνες, μην προσθέσετε άλλα μούρα, αυτό μπορεί να χαλάσει τη γεύση.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τα μούρα σε κρύο τρεχούμενο νερό. Τοποθετήστε τα σε ένα λεπτό κόσκινο ή σουρωτήρι για να στραγγίξετε πλήρως το νερό. Τακτοποιήστε τα μούρα εάν είναι απαραίτητο. Αφαιρέστε φύλλα, μίσχους, κλαδιά.
Βήμα 3
Πλύνετε καλά τις μπανάνες, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Πάρτε ένα δίσκο ή σανίδα κοπής και ευθυγραμμίστε το με περγαμηνή. Απλώστε απαλά την κομμένη μπανάνα και τα μούρα στο χαρτί. Είναι σημαντικό τα μούρα και τα κομμάτια μπανάνας να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Τοποθετήστε το δίσκο με μούρα στον καταψύκτη για 1,5-2 ώρες. Τα μούρα πρέπει να παγώσουν εντελώς. Εάν υπάρχει κεράσι ανάμεσα στα μούρα, αφαιρέστε πρώτα τους σπόρους από αυτό.
Βήμα 4
Ανακατέψτε καλά την κρέμα, το μέλι και τη βανιλίνη σε ένα μίξερ. Προσθέστε κατεψυγμένα μούρα. Χτυπάμε ξανά, αλλά όχι σκληρά. Χωρίστε σε καλούπια. Ψύξτε για άλλη μία ώρα. Το τελικό σορμπέ μπορεί να σερβιριστεί σε καλούπια ή να γίνει μπάλες παγωτού και να πασπαλιστούν με καρύδια.
