Το Sorbet ονομάζεται συχνά διαιτητικά προϊόντα, επειδή αυτή η λιχουδιά έχει λίγες θερμίδες, αλλά πολλές βιταμίνες. Το Sorbet είναι ουσιαστικά ένας πολτός φρούτων με μικρή ποσότητα ζάχαρης.
Είναι απαραίτητο
- - τυχόν μούρα και φρούτα - 300 γραμμάρια.
- - ένα πορτοκάλι
- - σιρόπι μέντας - 100 χιλιοστόλιτρα
- Για τη σάλτσα:
- - δύο πορτοκάλια
- - καστανή ζάχαρη, χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας "Sweet" από την Kikkoman - 2 κουταλάκια του γλυκού το καθένα.
- - άμυλο - 1 κουτάλι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε πρώτα το σορμπέ. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε τα επιλεγμένα φρούτα σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε φρέσκο χυμό πορτοκάλι, προσθέστε σιρόπι μέντας, ανακατέψτε. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα παγωτό, μαγειρέψτε για μισή ώρα.
Βήμα 2
Προετοιμάστε τη σάλτσα. Αφαιρέστε το ξύσμα από ένα πορτοκάλι. Πιέστε το χυμό από δύο φρούτα, ρίξτε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη, το μισό ξύσμα, σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε, βράστε.
Βήμα 3
Βράζουμε τη σάλτσα μέχρι να παχύ, μπορείτε να προσθέσετε άμυλο αραιωμένο σε χυμό πορτοκάλι. Ανακατέψτε, κρατήστε το μέχρι να παχυνθεί - η σάλτσα είναι έτοιμη!
Βήμα 4
Απλώστε το τελικό σορμπέ σε μερίδες, ρίξτε τη σάλτσα, πασπαλίστε με την υπόλοιπη φλούδα πορτοκαλιού. Ένα εξαιρετικό επιδόρπιο είναι έτοιμο για σερβίρισμα!
