Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη δημιουργία μιας ομελέτας. Μπορείτε να το συνδυάσετε με λαχανικά, μανιτάρια, τυριά, καπνιστά κρέατα κ.λπ. Εδώ θα δώσω μια συνταγή για τη βάση με την οποία μπορείτε να φανταστείτε ανάλογα με το γούστο και το περιεχόμενο του ψυγείου. Αλλά από μόνη της, αυτή η ομελέτα είναι πολύ νόστιμη και τρυφερή, θα απευθύνεται τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Η θρεπτική του αξία και η ευκολία προετοιμασίας του το κάνουν καλύτερο για ένα γρήγορο, νόστιμο πρωινό.
Είναι απαραίτητο
- Για 3 μερίδες:
- 7 αυγά
- 0,3 λίτρα γάλακτος
- 1-2 πρέζα αλάτι.
- ηλιέλαιο ή βούτυρο για τηγάνισμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε γάλα και αλάτι. Άλλα καρυκεύματα μπορούν να προστεθούν στη γεύση.
Βήμα 2
Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι η μάζα να είναι ομοιόμορφη στο χρώμα και τη συνέπεια. Είναι απαραίτητο να αναδεύετε έντονα, αλλά δεν συνιστάται να χτυπάτε έντονα.
Βήμα 3
Μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα σε μια κατσαρόλα ή ένα φούρνο. Θα περιγράψω καθεμία από αυτές τις μεθόδους ξεχωριστά.
Βήμα 4
Για την πρώτη μέθοδο, βάζετε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, βρέξτε με ηλιέλαιο ή λιώστε μια μικρή ποσότητα βουτύρου. Η ομελέτα βουτύρου θα έχει μια ήπια, γλυκιά, κρεμώδη γεύση. Το εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο δεν έχει καλή γεύση. Εάν θέλετε να τηγανίσετε μια ομελέτα με πικάντικα βότανα, λαχανικά ή άλλη γέμιση, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ηλιέλαιο.
Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών και του γάλακτος σε ένα τηγάνι, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 4 λεπτά. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να σηκώσετε την άκρη της ομελέτας από καιρό σε καιρό και προσέξτε το κάτω μέρος να μην καίγεται. Εάν ο πυθμένας είναι ήδη βαθύς καστανός και το πάνω μέρος εξακολουθεί να τρέχει, γυρίστε απαλά την ομελέτα. Όσο λιγότερο το γυρίζετε, τόσο πιο ομαλό και πιο υπέροχο αποδεικνύεται.
Βήμα 5
Το ψήσιμο στο φούρνο θα διαρκέσει περισσότερο - περίπου 20 λεπτά. Όμως, χάρη στην ομοιόμορφη θέρμανση, η ομελέτα αποδεικνύεται πολύ τρυφερή και χωρίς κρούστα.
Λιπάνετε το τηγάνι με βούτυρο και ρίξτε το μείγμα αυγών σε αυτό. Όσο μικρότερο είναι το σχήμα, τόσο πιο υπέροχη θα είναι η ομελέτα. Πρέπει να υπάρχει περιθώριο ύψους, επειδή η ομελέτα θα αυξηθεί κατά το ψήσιμο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετήστε το πιάτο με την ομελέτα σε αυτό για 15-20 λεπτά.
