Η αραβική κουζίνα προσελκύει όλα τα γλυκά δόντια με τα εκπληκτικά και υπέροχα νόστιμα επιδόρπια της. Αυτό είναι ακριβώς το όνομα της πίτας "Harise". Προτείνω να φτιάξω αυτό το μαγειρικό αριστούργημα.
Είναι απαραίτητο
- - σιμιγδάλι - 2 ποτήρια
- - κεφίρ - 1 ποτήρι
- - ζάχαρη - 1 ποτήρι
- - νιφάδες καρύδας - 50 g
- - μαργαρίνη - 100 g
- - σκόνη ψησίματος για ζύμη - 10 g.
- - φιστίκια - 30 g.
- Για σιρόπι:
- - νερό - 1 ποτήρι
- - χυμό μισού λεμονιού
- - ζάχαρη - 1 ποτήρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφού τοποθετήσετε τη μαργαρίνη σε ξεχωριστό φλιτζάνι, λιώστε την με λουτρό νερού μέχρι να γίνει λεία. Στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει εντελώς, στη συνέχεια συνδυάστε με σιμιγδάλι, νιφάδες καρύδας, μπέικιν πάουντερ, καθώς και κεφίρ και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ανακατέψτε όλα τα παραπάνω συστατικά σωστά.
Βήμα 2
Αφού λιπάνετε ένα στρογγυλό, αρκετά βαθύ ταψί με ηλιέλαιο, ρίξτε το μείγμα σε αυτό. Στείλτε το σε αυτήν τη φόρμα στο ψυγείο. Εκεί πρέπει να είναι για 60 λεπτά.
Βήμα 3
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το σιρόπι για το Harise Pie. Για να γίνει αυτό, βράστε το νερό και μετά προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη σε αυτό. Βράστε αυτό το σιρόπι για 5 λεπτά. Ενώ μαγειρεύετε, πιέστε το χυμό από το μισό λεμόνι. Αφού περάσει ο χρόνος, προσθέστε το χυμό λεμονιού στο σιρόπι ζάχαρης. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη σόμπα και αφήστε τα μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 4
Στείλτε τη φόρμα με την παγωμένη μάζα στο φούρνο και ψήστε στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά, δηλαδή, μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως.
Βήμα 5
Αφαιρέστε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα από το φούρνο και ρίξτε το παγωμένο σιρόπι ζάχαρης λεμονιού πάνω του. Το κέικ πρέπει να είναι εμποτισμένο σε αυτό.
Βήμα 6
Αφού κόψετε τα φιστίκια με ένα μαχαίρι, πασπαλίστε τα στην επιφάνεια των εμποτισμένων ψημένων προϊόντων. Η πίτα Harise είναι έτοιμη!
