Η κοτόπουλο σούπα είναι το σωστό και νόστιμο γεύμα για όλη την οικογένεια. Σερβίρετε τη σούπα με σουσάμι.
Είναι απαραίτητο
- - 400 γραμμάρια φιλέτο στήθους κοτόπουλου
- - 5 κουταλιές της σούπας. ζωμό κοτόπουλου;
- - μια δέσμη ξηρών αρωματικών βοτάνων
- - 2 καρότα
- - 2 μίσχοι σέλινου
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μακρύ λευκό ρύζι?
- - ¾ Τέχνη. κατεψυγμένα αρακά?
- - ένα φλιτζάνι champignons
- - κλαδάκια μαϊντανό για διακόσμηση
- - αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε σε λεπτές φέτες. Κόψτε το σέλινο και τα μανιτάρια σε φέτες. Αφήστε τα πάντα στην άκρη. Για να φτιάξετε ένα μάτσο αρωματικά βότανα, πρέπει να συνδυάσετε φύλλα δάφνης, κλαδάκια θυμάρι και μαϊντανό, μικρά κομμάτια καρότων και σέλινου και μερικά μπιζέλια πιπεριού, τυλιγμένα σε τυρόσπασμα - γραβάτα με νήμα. Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε από το ζωμό.
Βήμα 2
Βάλτε το στήθος κοτόπουλου σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίξτε το ζωμό, προσθέστε ένα μάτσο βότανα, καρότα και σέλινο. Βράζουμε, ανακατεύουμε περιστασιακά.
Βήμα 3
Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο. Αφαιρέστε το κοτόπουλο με κουτάλι και αφήστε το στην άκρη.
Βήμα 4
Μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 5 λεπτά και μετά προσθέστε ρύζι, μανιτάρια και μπιζέλια. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν το ρύζι και τα λαχανικά.
Βήμα 5
Ενώ τα λαχανικά μαγειρεύουν, κόψτε το κοτόπουλο σε μικρές φέτες. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, προσθέστε το κοτόπουλο στη σούπα και καρυκεύστε με πιπέρι. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Αφαιρέστε τη δέσμη των βοτάνων. Διακοσμήστε με κλαδάκια μαϊντανό και σερβίρετε.
