Τα ζυμαρικά είναι ένα οικείο πιάτο σε σχεδόν κάθε οικογένεια. Αλλά συμβαίνει ότι απομένουν πολύ λίγοι, αλλά είναι κρίμα να το πετάξουμε. Οι σαλάτες με ζυμαρικά είναι μια εξαιρετική λύση.
Ελβετική σαλάτα
Θα χρειαστείτε:
- βραστά κέρατα (τόξα, σπείρες) 200-300 g.
- ντομάτες - 2 τεμ.
- λουκάνικο (ζαμπόν, κοτόπουλο) - 300 g
- σκληρό τυρί - 150 g
- χόρτα για γεύση
- μαγιονέζα.
Κόψτε το λουκάνικο και το σκληρό τυρί σε κύβους, περίπου 1 * 1 εκ. Κόψτε τα χόρτα (άνηθος, μαϊντανός). Κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε κρύα ζυμαρικά, λουκάνικο, τυρί, ντομάτα σε ένα μεγάλο μπολ. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ανακατέψτε.
Εάν σχεδιάζετε μια μεγάλη μερίδα σαλάτας, προσθέστε τις ντομάτες λίγο πριν φάτε. Διαφορετικά, θα οξειδωθούν και θα χαλάσουν τη γεύση του πιάτου.
Σαλάτα με μπαστούνια ζυμαρικών και καβουριών
Θα χρειαστείτε:
- μικρά βραστά ζυμαρικά (αστέρια, κοχύλια) - 250 g
- μπαστούνια καβουριών - 200-250 g
- κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1/2 κουτιά
- αυγό 1-2 τεμ.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
- πράσινα κρεμμύδια - 1/2 μάτσο
- ηλιέλαιο.
- μαγιονέζα.
Για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά, ποτίστε τα με 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ηλιέλαιο, ανακατέψτε και βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας. Κόψτε τα καβούρια και τα αυγά σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε το πράσινο κρεμμύδι και προσθέστε τα πάντα στα ζυμαρικά. Στραγγίστε την περίσσεια υγρού από το καλαμπόκι, ρίξτε το στα υπόλοιπα συστατικά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι εάν είναι απαραίτητο. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.
Σαλάτα "Καθημερινή"
Θα χρειαστείτε:
- βρασμένα ζυμαρικά - 300 g
- ζαμπόν - 100 g;
- ντομάτα - 1 τεμ.
- φρέσκα βότανα - για γεύση.
- πιπεριά - 1 τεμ.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση
- μαγιονέζα.
Κόψτε την ντομάτα και το πιπέρι σε κύβους, κόψτε το ζαμπόν σε λωρίδες, κόψτε τα χόρτα. Βάλτε τα ζυμαρικά σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε λαχανικά και βότανα, σεζόν με μαγιονέζα και ανακατέψτε. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να αλάτιτε ελαφρά ή να προσθέσετε αλεσμένο πιπέρι.
