Το κρέας κοτόπουλου περιλαμβάνεται συχνότερα στη διατροφή μας. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι μαγειρέματος κρέατος κοτόπουλου. Για να είναι ζουμερό και τρυφερό κρέας κοτόπουλου, πρέπει να μαρινάρεται ή να μαγειρεύεται σε σάλτσα. Προτείνω μια συνταγή για ένα νόστιμο πιάτο που θα ευχαριστήσει τα αγαπημένα σας πρόσωπα και τους καλεσμένους σας.
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο κοτόπουλου 1 κιλό,
- - ντομάτες 4-5 τεμ.,
- - κρέμα λίπους 200 g,
- - ημι-γλυκό κόκκινο κρασί μισό μπουκάλι,
- - βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
- - ντοματίνια,
- - χόρτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια. Βάλτε ένα μεγάλο τηγάνι στη φωτιά για να ζεσταθεί. Προσθέστε βούτυρο. Απλώνουμε τα κομμάτια του φιλέτου κοτόπουλου, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, αλάτι. Προσθέστε λίγο νερό, καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
Βήμα 2
Πλύνετε τις ντομάτες. Βυθίστε σε βραστό νερό για λίγα λεπτά, αφαιρέστε το δέρμα. Πετάξτε τα δέρματα. Κόψτε τις ντομάτες σε δύο μισά. Τρίψτε τις ντομάτες σε χοντρό τρίφτη. Πάρτε ένα ξύλινο κουτάλι και ρίξτε τις τριμμένες ντομάτες ομοιόμορφα πάνω στο φιλέτο κοτόπουλου. Κλείστε με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
Βήμα 3
Παίρνουμε ένα μπουκάλι κόκκινο ημι-γλυκό κρασί. Καλύτερα από τα Γεωργιανά. Ρίχνουμε κρασί πάνω από το κοτόπουλο έτσι ώστε τα κομμάτια του φιλέτου να καλύπτονται πλήρως. Κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.
Βήμα 4
Παίρνουμε βαριά κρέμα και προσθέτουμε στο τηγάνι στο φιλέτο κοτόπουλου. Ανακατέψτε τα πάντα απαλά. Σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά το περιεχόμενο της κατσαρόλας. Μετά το μαγείρεμα, έτσι ώστε το φιλέτο κοτόπουλου στη σάλτσα κρασιού-ντομάτας να είναι καλύτερα κορεσμένο, αφήστε το να παραμείνει για 1 ώρα. Σερβίρετε ρύζι για ένα πιάτο. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το φιλέτο κοτόπουλου με ντοματίνια και βότανα.
