Η Αλάσκα pollock είναι ένα φθηνό ψάρι, αλλά οι θρεπτικές του ιδιότητες δεν είναι κατώτερες από τις ακριβές ποικιλίες ψαριών. Το Pollock είναι ένα διαιτητικό προϊόν που περιέχει πολύ ιώδιο.
Είναι απαραίτητο
700 γραμμάρια φιλέτο pollock, 1 πατάτα, 1 κρεμμύδι, 1 αυγό, 3-4 κουταλιές ψίχουλα ψωμιού, αλάτι, πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε το φιλέτο pollock, κόψτε σε μικρά κομμάτια και συμπιέστε την περίσσεια υγρού.
Βήμα 2
Βράστε τις πατάτες και ξεφλουδίστε. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το στη μέση.
Βήμα 3
Περάστε τα φιλέτα pollock, τις πατάτες και τα κρεμμύδια μέσω ενός μύλου κρέατος.
Βήμα 4
Χτυπάμε το αυγό στον κιμά, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά τα κιμά.
Βήμα 5
Σχηματίστε μικρά μπιφτέκια από την προκύπτουσα μάζα και τυλίξτε σε ψίχουλα.
Βήμα 6
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και απλώνουμε τα κοτολέτες. Τηγανίστε τα μπιφτέκια και στις δύο πλευρές για 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε νερό αν θέλετε και σιγοβράστε για 5-10 λεπτά.
