Ορεκτικό κρέατος "βάρκα", παρά το γεγονός ότι παρασκευάζεται από κρέας, έχει πολύ λεπτή γεύση και είναι εύπεπτο. Και αν θέλετε να το κάνετε πιο έντονο, διακοσμήστε τις γωνίες με τουρσί λαχανικά. Το πιάτο είναι μια υπέροχη απόλαυση για ένα γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - πολτός βοδινού - 0,5 kg,
- - χοιρινό πολτό - 0,5 κιλά,
- - καπνιστό στήθος -100 g,
- - κρεμμύδι - 2 τεμ.,
- - αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
- - γάλα -1 ποτήρι,
- - αυγό - 3 τεμ.,
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα,
- - άλας,
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση,
- - αγγούρια τουρσί.
Οδηγίες
Βήμα 1
Περάστε όλο το κρέας, συμπεριλαμβανομένου του μισού από το καπνιστό στήθος μέσα από ένα μύλο κρέατος δύο φορές, προσθέστε γάλα στον κιμά. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτοντας αλεύρι στο τηγάνισμα. Ψύξτε και βάλτε τον κιμά.
Βήμα 2
Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε με κιμά. Λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο και βάλτε τον κιμά σε αυτό.
Βήμα 3
Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. Γυρίστε το τελικό σουφλέ σε πιατέλα. Ξεφλουδίστε τα τουρσί αγγούρια και κόψτε σε λωρίδες, κόψτε το υπόλοιπο καπνιστό στήθος σε λεπτές λωρίδες. Διακοσμήστε το τελικό πιάτο μαζί τους.
