Το να κάνετε μπάρμπεκιου δεν είναι τόσο εύκολο όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Τουλάχιστον, πρέπει να κόψετε και να μαρινάρετε σωστά το κρέας. Αλλά το να φτιάχνεις ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο λουκάνικου είναι πολύ πιο εύκολο. Μπορούν να τηγανιστούν νόστιμα κατά τη διάρκεια ενός πικνίκ σε μια ειδική σχάρα ή να κρεμαστούν σε σουβλάκια όπως ένα κανονικό κεμπάπ.
Είναι απαραίτητο
- - 16 τεμ. wieners;
- - 10 g ξηρά πράσινα κρεμμύδια.
- - 50 g φρέσκο μαϊντανό
- - 15 g ξηρή πάπρικα
- - 15 g ξηρό σκόρδο
- - 5 g αλεσμένου μαύρου πιπεριού.
- - 10 g ξηρού αλεσμένου θυμαριού (άνθη χωρίς φύλλα).
- - 20 ml ελαιόλαδου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε τα λουκάνικα και, εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τα από την ταινία. Τα λουκάνικα πρέπει να είναι φρέσκα και όχι κατεψυγμένα.
Βήμα 2
Φτιάξτε τη σάλτσα. Πάρτε ένα ρηχό, κατά προτίμηση γυάλινο μπολ, ρίξτε ελαιόλαδο σε αυτό και θερμάνετε λίγο σε υδατόλουτρο. Αφαιρέστε και ανακατεύοντας σταδιακά συνεχώς, προσθέστε: πάπρικα, θυμάρι, σκόρδο, κρεμμύδι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Βήμα 3
Για να κάνετε τα λουκάνικα καλύτερα κορεσμένα με σάλτσα, πρέπει να κάνετε μικρά πλάγια κομμάτια πάνω τους. 4-6 περικοπές σε κάθε λουκάνικο. Απλώστε με σάλτσα και αφήστε το να καθίσει για λίγο.
Βήμα 4
Πρέπει να τηγανίζετε τα λουκάνικα, συνεχώς να περιστρέφετε σε χαμηλή φωτιά ή κάρβουνο, όχι περισσότερο από 10-15 λεπτά. Μπορείτε επίσης να ψήσετε τέτοια λουκάνικα στο φούρνο εάν δεν υπάρχει τρόπος να πάτε στη φύση.
