Ερχεται η ΑΝΟΙΞΗ. Και αυτό σημαίνει ότι όλα τα αποθέματα βιταμινών που συσσωρεύονται από το σώμα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού άρχισαν να εξαντλούνται. Επομένως, πρέπει να προσπαθήσετε να εισαγάγετε στη διατροφή περισσότερα διαθέσιμα λαχανικά, όπως τα καρότα και τα τεύτλα. Αλλά για να το κάνετε αυτό με γεύση, μπορείτε να προετοιμάσετε ειδικές σαλάτες βιταμινών χωρίς να υποβάλλετε τα συστατικά σε θερμική επεξεργασία. Τα φρέσκα λαχανικά θα φέρουν πολύ περισσότερα οφέλη, θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της ανεπάρκειας βιταμινών και θα αποτρέψουν τις συνέπειές της.
Είναι απαραίτητο
- - τεύτλα - 0,5 τεμ.
- - καρότα μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
- - μήλο - 1 τεμ.
- - σκόρδο - 2 σκελίδες
- - φρέσκο μαϊντανό - 2-3 κλαδάκια (προαιρετικά).
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 2-3 τσίμπημα (προαιρετικά)
- - αλάτι (προαιρετικό).
- Για ανεφοδιασμό:
- - κλασικό γιαούρτι - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ή ηλιέλαιο - 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα καρότα και τα τεύτλα. Αφαιρέστε τους σπόρους από το μήλο. Εάν η φλούδα του είναι πολύ πυκνή, τότε την ξεφλουδίζουμε επίσης.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα του σκόρδου και συνθλίψτε με μια πρέσα σκόρδου. Μπορείτε επίσης να τα τρίψετε ή να τα κόψετε λεπτά με ένα μαχαίρι.
Βήμα 3
Ετοιμάστε ένα μπολ ή ένα μπολ σαλάτας. Τρίψτε τα καρότα, τα μήλα και τα τεύτλα σε χοντρό τρίφτη. Για να κάνετε την σαλάτα οπτικά πιο όμορφη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό τρίφτη για το μαγείρεμα κορεατικών καρότων. Με τη βοήθειά του, το άχυρο θα γίνει μακρύ και λεπτό. Εναλλακτικά, μπορείτε απλά να κόψετε τα λαχανικά σε λεπτές φέτες που σας αρέσουν.
Βήμα 4
Βάζουμε τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέτουμε το σκόρδο, τηγανίζουμε με γιαούρτι (ή ηλιέλαιο) και ανακατεύουμε όλα καλά. Εάν είναι επιθυμητό, η παρασκευασμένη σαλάτα μπορεί να είναι ελαφρώς αλατισμένη, προσθέστε δύο τσιμπήματα αλεσμένου μαύρου πιπεριού και πασπαλίζετε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
