Την άνοιξη, περισσότερο από ποτέ, είναι σημαντικό να κορεστεί το σώμα σας με βιταμίνες, έτσι ώστε η δύναμή σας να μην φύγει και η διάθεσή σας να είναι στην καλύτερη περίπτωση. Φρέσκα λαχανικά και φρούτα, καθώς και υγιεινά θαλασσινά αποτελούν τη βάση ενός μενού πλούσιου σε βιταμίνες. Αυτή η σαλάτα με βιταμίνη είναι τόσο νόστιμη που αφού τη δοκιμάσετε, σίγουρα θα θέλετε να τη μαγειρέψετε περισσότερες από μία φορές.
Είναι απαραίτητο
- - γαρίδες - 500 g
- - βούτυρο 50 g
- - αποξηραμένη ρίγανη
- Θυμάρι
- Πιπέρι
- Ντοματίνια 5 κομμάτια
- Πράσινη σαλάτα 1 μάτσο
- Μουστάρδα 2 κουταλιές της σούπας
- Χυμός λεμονιού 4 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- Μαϊντανός 20 γρ.
- Τυρί παρμεζάνας 50 γρ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό, ξεφλουδίζουμε, μην σκίζεις τις ουρές.
Βήμα 2
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Τακτοποιήστε τις γαρίδες και πασπαλίστε με μια πρέζα αποξηραμένη ρίγανη, θυμάρι, πιπέρι και σοτάρετε.
Βήμα 3
Κόψτε τις ντοματίνια σε σφήνες.
Βήμα 4
Πλύνετε ένα μάτσο πράσινη σαλάτα, στεγνώστε το έτσι ώστε να μην υπάρχει περίσσεια νερού και θρυμματίστε το σε ένα μπολ. Προσθέστε ντομάτες και γαρίδες.
Βήμα 5
Συνδυάστε μουστάρδα, χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ρίχνουμε αυτή τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα.
Βήμα 6
Τρίβουμε το τυρί παρμεζάνα, προσθέτουμε στη σαλάτα και ανακατεύουμε.
