Το μπρόκολο είναι ένα διαιτητικό και πολύ υγιές προϊόν. Αυτό το λαχανικό περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένων των Β1, Β2, βιταμινών Α και Γ, καλίου, ψευδαργύρου, σεληνίου. Το μπρόκολο αναφέρεται σε τρόφιμα με αρνητική περιεκτικότητα σε θερμίδες, δηλαδή, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι μικρότερη από την ενέργεια που καταναλώνει ο οργανισμός για επεξεργασία. Είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες, που έχει θετική επίδραση στη διαδικασία καθαρισμού του σώματος από τοξίνες. Η τακτική κατανάλωση μπρόκολου είναι μια αποτελεσματική πρόληψη του καρκίνου.
Είναι απαραίτητο
- - 400 γραμμάρια μπρόκολο
- - 150 γραμμάρια ντοματίνια
- - 200 g καρότων
- - 150 γραμμάρια αγγουριών.
- - 100 γραμμάρια μίσχους σέλινου
- - φυτικό λάδι;
- - άνηθο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το μπρόκολο και βράστε σε αλατισμένο νερό για 5-7 λεπτά.
Βήμα 2
Στραγγίστε το νερό, αφήστε το μπρόκολο να κρυώσει και αποσυναρμολογήστε τις ταξιανθίες σε μικρά κλαδιά.
Βήμα 3
Βράζουμε τα μισά από τα καρότα. Κόβουμε βραστά καρότα, ντομάτες, σέλινο, αγγούρια σε λωρίδες.
Βήμα 4
Κόψτε τις ντοματίνια σε 4 κομμάτια. Τρίψτε το άλλο μισό από τα ωμά καρότα.
Βήμα 5
Βάζουμε τα λαχανικά σε μια σαλάτα, ανακατεύουμε, αρωματίζουμε με λάδι, αλάτι, γαρνίρουμε με κλαδάκια άνηθου και σερβίρουμε
