Στην κρύα εποχή, το σώμα αρχίζει να εξασθενεί και χρειάζεται ένα επιπλέον μέρος βιταμινών. Η προετοιμασία και η καθημερινή χρήση χειμερινών σαλατών είναι ένας από τους τρόπους όχι μόνο για τη διαφοροποίηση του μενού, αλλά και για τον κορεσμό του σώματος με χρήσιμες ουσίες.
Συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή περισσότερα λαχανικά, φρούτα και μούρα, ειδικά ωμά. Το χειμώνα, είναι καλό να τρώτε σπιτικό λάχανο τουρσί με κρεμμύδια ή βακκίνια.
Σαλάτα λευκού λάχανου με μούρα
Για να το κάνετε νόστιμο και υγιεινό, ετοιμάστε μια φρέσκια σαλάτα λευκού λάχανου με καρότα, ζάχαρη, εμποτισμένα βακκίνια ή lingonberries.
Κόψτε ένα μικρό κεφάλι λάχανου και μερικά καρότα με ένα μαχαίρι ή τεμαχιστή, ανακινήστε τα πάντα με τα χέρια σας, ώστε να εμφανιστεί ο χυμός. Προσθέστε, εάν θέλετε, λίγο αλάτι, ζάχαρη και μερικές κουταλιές της σούπας μούρα. Περίοδος τα πάντα με ελαιόλαδο.
Σαλάτα λαχανικών "Χειμώνας": μια απλή συνταγή
Χειμερινή σαλάτα από τεύτλα, λάχανο και καρότα καθαρίζει καλά το σώμα και το κορεσμό με βιταμίνες.
Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, πρέπει να ψιλοκόψετε τα λαχανικά, να τα συμπιέσετε λίγο και να προσθέσετε μια σταγόνα λάδι.
Εάν η σαλάτα φαίνεται πολύ ήπια, προσθέστε λίγο αλάτι και ζάχαρη.
Επιπλέον υγιεινές επιλογές σαλάτας
Οι κορεατικές σαλάτες από καρότα, μελιτζάνες, τεύτλα ή λάχανο είναι νόστιμες και υγιεινές. Είναι αλήθεια, για όσους πάσχουν από ασθένειες του παγκρέατος, είναι καλύτερο να περιορίσετε την κατανάλωσή τους. Για τέτοιες ασθένειες, είναι καλύτερο να εξαιρέσετε πικάντικα πιάτα από το μενού σας.
Σαλάτες από μαύρο ή πράσινο ραπανάκι με την προσθήκη καρότων, σκόρδου, πιπεριού, κόλιανδρο. Το φυτικό έλαιο είναι κατάλληλο για σάλτσα και κατά προτίμηση ελαιόλαδο ή μαγιονέζα. Το ραπανάκι πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή σε άτομα με ασθένειες της χοληδόχου κύστης, του ήπατος, του παγκρέατος. Αν και είναι πολύ χρήσιμο, μπορεί να επιδεινώσει τις χρόνιες ασθένειες.
Η χειμερινή σαλάτα με βραστές πατάτες, τουρσί ή τουρσί αγγούρια και κρεμμύδια είναι πολύ νόστιμη και υγιεινή. Κάντε το ντύσιμο μόνοι σας, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας ή χρησιμοποιήστε έτοιμη μαγιονέζα, βούτυρο ή ξινή κρέμα.
Σαλάτα φασολιών (σε κονσέρβα), με την προσθήκη κρέατος κοτόπουλου, τηγανητών μανιταριών και κρεμμυδιών και καρυκευμένο με μαγιονέζα - πολύ ικανοποιητικό, υγιεινό και νόστιμο.
