Λεπτός συνδυασμός πολτού κολοκυθιών με κιμά. Αυτό είναι ένα από τα πιο υγιεινά πρωινά, και ακόμη και τα μικρότερα μέλη της οικογένειας θα το λατρέψουν.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό κολοκυθάκια
- - 400 γραμμάρια τυρί cottage (όχι λιπαρά)
- - 7 τεμ. καρότα
- - 200 γραμμάρια ρυζιού
- - 3 αυγά
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 2-3 κουταλιές της σούπας. σάλτσα γάλακτος
- - 150 g σκληρού τυριού.
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίψτε το στάρπη μέσω κόσκινου. Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό.
Βήμα 2
Τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη. Σιγοβράστε τα καρότα με ζεστό βούτυρο σε καυτό τηγάνι.
Βήμα 3
Συνδυάστε το ρύζι, το τριμμένο τυρί cottage και τα καρότα σε ένα ξεχωριστό μπολ. Περίοδος με ωμά αυγά.
Βήμα 4
Κόψτε τα κολοκύθια σε φέτες ύψους 4-5 cm. Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να αφαιρέσετε λίγο από τον πολτό κολοκυθιών μαζί με τους σπόρους. Προσπαθήστε να μην καταστρέψετε το σκληρό μέρος της σκουός, πρέπει να σχηματίσετε ένα σχήμα σκάφους. Βράστε τα παρασκευασμένα κολοκυθάκια σε ελαφρώς αλατισμένο βραστό νερό μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
Βήμα 5
Τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα τρίφτη. Γεμίστε τα κολοκυθάκια με κιμά. Λιπάνετε ένα ταψί και απλώστε τα κολοκυθάκια γεμάτα κιμά. Ρίχνουμε σάλτσα γάλακτος και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Βήμα 6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε τα γεμιστά κολοκυθάκια μέχρι να ροδίσουν.
