Θέλετε να μαγειρέψετε κάτι ασυνήθιστο; Η κατσαρόλα από τυρί cottage με πατάτες και καρότα θα σας βοηθήσει. Αυτό είναι ένα πλούσιο πιάτο που σερβίρεται ως κύριο πιάτο ή ως συνοδευτικό πιάτο. Είναι πολύ ευαίσθητο και ασυνήθιστο.
Είναι απαραίτητο
- -500 γραμμάρια τυρί cottage
- -500 γρ πατάτες
- -1-2 καρότα
- - κοτόπουλο ή χοιρινό (για να καλύψει το κάτω μέρος της κατσαρόλας)
- -1 ποτήρι ζωμό
- -3 αυγά
- -1 ποτήρι γάλα
- -3 σκελίδες σκόρδου
- -χόρτα
- -άλας
- -πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να βράσετε τις πατάτες. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια μικρή κατσαρόλα, ξεφλουδίστε και πλύνετε τις πατάτες, τις κόψτε σε μικρά κομμάτια, τοποθετήστε τις σε μια κατσαρόλα και γεμίστε τις με νερό, ώστε να καλύψουν τις πατάτες. Αφήστε το νερό να βράσει, αλάτι, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Μετά το μαγείρεμα, μην βιαστείτε να ρίξετε το ζωμό, το στραγγίξετε σε ξεχωριστό δοχείο και θυμηθείτε τις πατάτες σε πουρέ πατάτας, προσθέστε ζωμό όπως απαιτείται. Προς το παρόν, αφήστε τις πατάτες, φροντίστε να τις καλύψετε με καπάκι.
Βήμα 2
Τώρα ας μαγειρέψουμε το κρέας. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίξτε λάδι σε αυτό και θερμάνετε καλά. Προς το παρόν, κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια, αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια στείλτε το στο τηγάνι για να τηγανιστεί. Τηγανίζουμε το κρέας για 7-10 λεπτά και στη συνέχεια σκεπάζουμε με ζωμό και σιγοβράζουμε έως ότου σχεδόν ψηθεί, όταν το κρέας είναι σχεδόν έτοιμο, σβήνουμε τη φωτιά.
Βήμα 3
Τρίψτε το τυρί cottage μέσω κόσκινου με σκόρδο, προσθέστε βότανα και μπαχαρικά, προσθέστε γάλα, αυγά, κτυπήστε τα πάντα με μπλέντερ. Αλέστε τα καρότα σε τρίφτη ή σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε ένα μέρος με τυρί cottage και το άλλο με πουρέ πατάτας.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190-200 βαθμούς. Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι, βάζετε πουρέ πατάτας στο κάτω μέρος και μετά κρέας. Ρίχνουμε τα πάντα με τυρί cottage με γάλα και μπαχαρικά. Πασπαλίζουμε με λάδι στην κορυφή. Τοποθετήστε την κατσαρόλα πατάτας με κρέας στο φούρνο και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν. Θα πρέπει να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα.
