Τα ντόνατς, ή αλλιώς καλούνται επίσης δωρεά, όχι μόνο μπορούν να τηγανιστούν, αλλά και να ψηθούν στο φούρνο. Όταν ψήνονται, είναι πολύ μαλακά, τρυφερά και αρωματικά. Προτείνω να τα μαγειρέψω.
Είναι απαραίτητο
- - γάλα - 1 ποτήρι
- - μαγιά - 1 κουταλιά της σούπας
- - βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
- - ζάχαρη - 1, 5 φλιτζάνια
- - αυγά - 2 τεμ.
- - αλεύρι - 4 ποτήρια
- - αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - κανέλα - 1 κουταλιά της σούπας
- - μοσχοκάρυδο - μια πρέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι να ζεσταθεί και μετά αναμιγνύουμε το ένα τρίτο με ξηρή μαγιά. Αφήνοντας αυτήν τη μάζα ζεστή, μην την αγγίξετε για 5 λεπτά.
Βήμα 2
Μετά από αυτό, προσθέστε μαλακό βούτυρο, μισό ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη και το υπόλοιπο γάλα στη μάζα ζύμης. Ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια προσθέστε τα χτυπημένα αυγά, μια πρέζα μοσχοκάρυδο και αλάτι και αλεύρι. Κάντε το μείγμα απαλό. Η ζύμη ντόνατ είναι έτοιμη.
Βήμα 3
Πάρτε ένα βαθύ κύπελλο, βουρτσίστε το με ηλιέλαιο και τοποθετήστε τη ζύμη σε μια μπάλα εκεί. Ζεσταίνετε για περίπου 60 λεπτά, θυμηθείτε να το καλύψετε με μια υγρή πετσέτα.
Βήμα 4
Ζυμώνουμε τη ζύμη που έχει βγει με τα χέρια σου για λίγο και στη συνέχεια τυλίγουμε σε ένα στρώμα, το πάχος του οποίου είναι 1 εκατοστό. Πάρτε ένα ποτήρι και κόψτε τους κύκλους μαζί του. Στη συνέχεια, κάντε μια μικρή τρύπα στη μέση κάθε σχήματος - μπορείτε να φτιάξετε ένα μπουκάλι φελλό. Αφήστε τα μελλοντικά ντόνατς σε αυτήν τη φόρμα για 45 λεπτά.
Βήμα 5
Στείλτε τα ντόνατς για ψήσιμο στο φούρνο σε θερμοκρασία 160 βαθμών για περίπου 10 λεπτά - θα πρέπει να είναι χρυσοκάστανο.
Βήμα 6
Ενώ τα ντόνατς ψήνουν, λιώστε το βούτυρο μέχρι να μαλακώσει. Συνδυάστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη με την κανέλα.
Βήμα 7
Αφαιρέστε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και μετά εφαρμόστε λιωμένο βούτυρο στην επιφάνειά του. Ψεκάστε με ένα ξηρό μείγμα κοκκοποιημένης ζάχαρης και κανέλας στην κορυφή. Τα ντόνατς είναι έτοιμα στο φούρνο!
