Υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτες, συστατικά λαχανικών και κρέατος. Μεταξύ ζεστών ελαφριών σνακ, οι σαλάτες με βραστό κρέας κοτόπουλου βρίσκονται πιο συχνά. Είναι εύκολο να αφομοιωθεί, έχει λιγότερες θερμίδες σε σχέση με άλλους τύπους αυτού του προϊόντος και είναι σε απόλυτη αρμονία με άλλα συστατικά σαλάτας.
Νόστιμη βραστή σαλάτα κοτόπουλου
Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην προετοιμασία μιας ζεστής σαλάτας με κοτόπουλο, λάχανο και κουκουνάρι. Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται αρκετά νόστιμο ακόμη και για όσους δεν αγαπούν καθόλου το μαγείρεμα και δεν ξοδεύουν πολύ χρόνο στη σόμπα.
Για να προετοιμάσετε αυτό το σνακ, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:
- 400 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου
- 1 κουτί κονσερβοποιημένων μανιταριών (είναι δυνατή η χρήση αγαρικών μελιού).
- 4 βραστά αυγά
- 200 γραμμάρια λευκού λάχανου
- 50 γραμμάρια κουκουνάρι
- 1 μίσχο πράσων.
- 50 γραμμάρια ελαιόλαδου
- ½ λεμόνι
- 50 γραμμάρια ολλανδικού τυριού
- κύμινο ·
- χόρτα.
Μαγείρεμα μια ζεστή σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και λάχανο
Το στήθος κοτόπουλου πρέπει να πλυθεί, να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα με νερό και να βράσει. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στο κρέας κατά το μαγείρεμα. Βάλτε το τελικό στήθος, κρυώστε ελαφρά και χωρίστε σε κομμάτια. Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας.
Βάζουμε τα αυγά σε μια κατσαρόλα με νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν και μετά κρυώνουν μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Κόψτε τα δροσερά αυγά σε μισούς δακτυλίους και τοποθετήστε σε ένα μπολ σαλάτας με κρέας κοτόπουλου.
Ξεπλύνετε το λευκό λάχανο, στεγνώστε το, ψιλοκόψτε το σε όσο το δυνατόν πιο λεπτές λωρίδες και προσθέστε στα άλλα συστατικά. Αφαιρέστε τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια από το βάζο, κόψτε τα πολύ μεγάλα σε κομμάτια και βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας. Ανακατέψτε απαλά όλα τα συστατικά.
Το τεμαχισμένο λάχανο πρέπει να τσαλακωθεί λίγο με τα χέρια σας. Αυτό θα το κάνει πιο μαλακό και πιο ζουμερό.
Τηγανίστε ελαφρά τους πυρήνες με κουκουνάρι σε ένα τηγάνι και βάλτε αμέσως σε μια σαλάτα. Γεμίστε με το κρεμμύδι και τα χόρτα, ανακατέψτε ξανά τη σαλάτα. Σε λεπτό τρίφτη, τρίβουμε σκληρό ολλανδικό τυρί και πασπαλίζουμε με τη σαλάτα κοτόπουλου.
Προετοιμασία επιδέσμου για μια ζεστή σαλάτα
Τώρα πρέπει να αρχίσετε να προετοιμάζετε το ντύσιμο για τη ζεστή σαλάτα κοτόπουλου. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε το πάνω σκληρό στρώμα των πράσων, ξεπλύνετε, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μικρά δαχτυλίδια. Ρίχνουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι και θερμαίνουμε σε χαμηλή φωτιά. Βάζουμε τα πράσα σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Αντί για ελαιόλαδο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αραβοσιτέλαιο, ηλιέλαιο ή μουστάρδα για το ψήσιμο κρεμμυδιών.
Πιέστε το χυμό μισού λεμονιού απευθείας στο καυτό κρεμμύδι. Προσθέστε σπόρους μαϊντανού και κυμινοειδούς κάρου σε αυτή τη σύνθεση, ανακατέψτε και βάλτε το έτοιμο σάλτσα σε ζεστή κατάσταση σε μια σαλάτα.
