Εξωτερικά, οι βεράντες μοιάζουν με πινέλο, αλλά εξακολουθεί να είναι ένα ελαφρώς διαφορετικό πιάτο. Προτείνω να μαγειρέψω μια τόσο νόστιμη λιχουδιά στο κεφίρ. Τα βερίκοκα μαγειρεμένα με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ χνουδωτά και τρυφερά.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 0,5 κιλά
- - κεφίρ 3, 2% - 500 ml.
- - αυγά - 1-2 τεμ.
- - αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας
- - σκόνη ψησίματος για ζύμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - ζάχαρη άχνη - για ψεκασμό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφού κοσκινίσετε το αλεύρι σίτου σε ένα αρκετά βαθύ πιάτο, κάντε μια μικρή εσοχή σε αυτό. Εισαγάγετε ένα ωμό αυγό κοτόπουλου σε αυτήν την κατάθλιψη μαζί με κοκκοποιημένη ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, δηλαδή, μπέικιν πάουντερ και αλάτι.
Βήμα 2
Αφού αφαιρέσετε το κεφίρ από το ψυγείο, αφήστε το λίγο χρόνο ώστε να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια προσθέστε το σταδιακά στο μπολ με το μείγμα αλευριού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, ώστε να καταλήξετε σε μια ομοιογενή μάζα.
Βήμα 3
Ζυμώστε τη ζύμη από την προκύπτουσα μάζα - θα πρέπει να είναι αρκετά πυκνή, αλλά σε καμία περίπτωση σφικτή. Στη συνέχεια, αφήστε το στην άκρη για περίπου 10 λεπτά. Αφού παρέλθει ο χρόνος, διαιρέστε το σε 2 μέρη και κυλήστε το καθένα με έναν πλάστη σε στρώμα πάχους 1 εκατοστό.
Βήμα 4
Αφού χωρίσετε τα έλασης σε ταινίες, κόψτε το καθένα σε 2 ακόμη κομμάτια, ώστε να πάρετε μικρά διαμάντια. Κάντε μια τρύπα στο κέντρο των εγκοπών και βιδώστε το ένα άκρο μέσα από αυτό. Κάντε αυτά τα βήματα με ολόκληρη τη δοκιμή.
Βήμα 5
Μετά τη θέρμανση μιας αρκετά μεγάλης ποσότητας ηλιελαίου σε ένα τηγάνι, τηγανίζετε τις προκύπτουσες φιγούρες σε κάθε πλευρά μέχρι μια κοκκινωπό κρούστα. Τα Verguns στο κεφίρ είναι έτοιμα! Πασπαλίστε τα με ζάχαρη άχνη εάν θέλετε.
