Το κρύο κεφίρ μπορς είναι ένα υπέροχο μεσημεριανό πιάτο σε μια ζεστή μέρα. Και χάρη στον συνδυασμό τεύτλων και κεφίρ, το κρύο μπορς αποδεικνύεται πολύ όμορφο μπορντό χρώμα. Η συνταγή για τα κρύα παντζάρια είναι αρκετά απλή, δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία του.
Είναι απαραίτητο
- - τεύτλα 2 τεμ.
- - πατάτες 4 τεμ.
- - φρέσκα αγγούρια 3 - 4 τεμ.
- - αυγό 2 τεμ.
- - άνηθος 50 γρ.
- - κεφίρ 1 λ. αλάτι για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να μαγειρέψετε κρύο μπορς τεύτλων, θα πρέπει να βράσετε και να ψύξετε πατάτες, τεύτλα και αυγά.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, σε μια μεγάλη κατσαρόλα πρέπει να τρίψετε τα βραστά παντζάρια, να κόψετε πατάτες, φρέσκα αγγούρια σε μικρούς κύβους, να κόψετε τα αυγά. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Μετά από αυτό, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε και ρίξτε το μείγμα λαχανικών με κεφίρ 1% λίπος 0,6 λίτρα. Στη συνέχεια, προσθέστε κρύο νερό στο μπορς στον επιθυμητό όγκο.
Βήμα 3
Ανακατέψτε ξανά, ψύξτε για να κρυώσετε το μπορς. Την επόμενη μέρα, αυτό το κρύο μπορς θα αποκτήσει μια ευχάριστη γεύση μπορς. Η κρύα συνταγή για τα παντζάρια πρέπει να μαγειρευτεί το βράδυ, έτσι ώστε το επόμενο πρωί να έχει ήδη φτάσει στη γεύση της. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε κρύο μπορς με μισό βραστό αυγό και βότανα.
