Εάν είστε λάτρης των ελαφρών σπιτικών μπισκότων, δοκιμάστε σπιτικά μπράουνις. Αυτά τα αφράτα μπισκότα τσιπ σοκολάτας είναι ιδανικά για ένα πλούσιο πρωινό ή κρύο βράδυ.
Είναι απαραίτητο
- Για 16 τεμάχια:
- -1 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
- -¼ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- -¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- -400 γραμμάρια σκόνης κακάου 100%
- -3 αυγά
- -1 πλακίδιο πικρής σοκολάτας
- 1/2 φλιτζάνι λάδι καρύδας
- -7 ημερομηνίες χωρίς λάκκους
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 280 βαθμούς πριν ξεκινήσετε την εργασία. Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος ή μια σχάρα εκ των προτέρων στην οποία θα ψήνετε τα μπισκότα. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε το αλεύρι αμυγδάλου, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα. Προσθέστε σοκολάτα. Μπορεί να τριφτεί ή να πλακάκια. Χτυπάμε όλα τα συστατικά μαζί μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Σπάστε 3 μεγάλα αυγά στην προκύπτουσα μάζα από το βήμα 1. Για ευκολία, μπορούν να σπάσουν σε ξεχωριστό μπολ και στη συνέχεια να προστεθούν στο συνδυασμό. Αφαιρέστε τους σπόρους από τις ημερομηνίες. Ανακατέψτε καλά τα πάντα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
Βήμα 3
Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ταψί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξεχωριστά καλούπια σιλικόνης ή ένα φύλλο ψησίματος. Εάν το μείγμα δεν είναι ομοιόμορφο, απλώστε το με μια κουταλιά της σούπας ή σπάτουλα μαγειρέματος.
Βήμα 4
Ψήνουμε στους 180-210 βαθμούς για 22-30 λεπτά. Όταν μαγειρευτεί πλήρως, αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει. Κόψτε σε μικρά κομμάτια εάν είναι απαραίτητο.
Βήμα 5
Πασπαλίστε με κακάο και βανίλια πριν το σερβίρετε. Ιδανικό με ζεστό γάλα ή τσάι. Καλή όρεξη.
