Ελαφριά ποσότητα λιπαντικών και θερμίδων, μια παραλλαγή του διάσημου επιδόρπιου σοκολάτας. Ωστόσο, αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση: παραμένει το ίδιο πλούσιο!
Είναι απαραίτητο
- - 240 g μαύρης ή πικρής σοκολάτας.
- - 60 g βούτυρο
- - 2 φλιτζάνια ζάχαρη (προσθέστε στη γεύση)
- - 2 αυγα;
- - 2 σκίουροι
- - 160 g πουρέ δαμάσκηνου.
- - 4 κουτ άρωμα βανίλιας;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού άλας;
- - 1,5 φλιτζάνι αλεύρι
- - 2/3 φλιτζάνι σκόνη κακάου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε το φούρνο σε θερμοκρασία έως 180 βαθμούς. Λιπάνετε ένα μεγάλο πιάτο ή μια γραμμή με χαρτί ψησίματος.
Βήμα 2
Λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο με την προσθήκη βουτύρου. Προσθέστε (σας συμβουλεύω να το κάνετε σταδιακά, προσπαθώντας να μην βγει ζαχαρούχο!) Ζάχαρη, έτσι ώστε να διασκορπίζεται. Στη συνέχεια, αφήστε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς και προσθέστε αυγά και λευκά, πουρέ κλαδέματος, βανίλια και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
Κοσκινίστε το αλεύρι και τη σκόνη κακάου στο υγρό μείγμα. Ανακατέψτε ελαφρά και μεταφέρετε στο έτοιμο καλούπι. Βάλτε σε ένα ζεστό φούρνο για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια, ψύξτε εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου και ψύξτε για τουλάχιστον μία ώρα για να διευκολύνετε την κοπή σε μερίδες.
