Αυτό το λεπτό και πολύ υγιεινό πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί ακόμη και από μικρά παιδιά, επειδή το κρέας γαλοπούλας θεωρείται διαιτητικό και τα κολοκύθια όχι μόνο περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και βιταμίνες, αλλά απορροφάται επίσης καλά από το σώμα. Και αν βάλετε το σουφλέ σε μικρά καλούπια, μπορεί να σερβιριστεί στους επισκέπτες κατά τη διάρκεια μιας γιορτής.
Είναι απαραίτητο
- - 500 g κιμά γαλοπούλας
- - 2 αυγα;
- - ένα μικρό κεφάλι κρεμμυδιού.
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 200 γραμμάρια κολοκυθάκια
- - αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα κολοκύθια, τρίψτε ή αλέστε σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε κιμά, κρόκους, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο σε αυτά, αλάτι και πιπέρι όπως επιθυμείτε. Ανακατέψτε τα πάντα.
Βήμα 2
Χτυπάμε τα λευκά μέχρι να είναι πολύ παχύ και προσθέτουμε στο έτοιμο μείγμα. Ανακατέψτε ξανά καλά.
Βήμα 3
Λιπάνετε τα μικρά πιάτα ψησίματος με φυτικό λάδι και γεμίστε τα με την προετοιμασμένη μάζα. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C και ψήστε σε αυτήν τη θερμοκρασία για 20 λεπτά.
Βήμα 4
Ετοιμάστε τη σάλτσα σουφλέ. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε ίσες ποσότητες κρέμας και τριμμένου τυριού και θερμάνετε μέχρι να παχυνθεί. Σερβίρετε το σουφλέ γαλοπούλας με κρεμώδη σάλτσα.
