Φαίνεται να είναι μια συνηθισμένη κατσαρόλα κολοκυθιών. Αλλά! Κολοκυθάκια με πατάτες, γενναιόδωρα αρωματισμένα με φρέσκο και αρωματικό άνηθο, αποκτούν μια εντελώς διαφορετική γεύση σε μια κατσαρόλα! Δοκιμάστε το - είναι υπέροχο.
Είναι απαραίτητο
- 600 g κολοκύθια;
- 500 g πατάτες;
- 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- 1 καρότο
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 αυγα;
- 200 ml γάλακτος
- 30 g βούτυρο;
- 50 g σκληρού τυριού.
- άνηθο για γεύση?
- 0,5 κουτ άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες, κομμένα σε κύβους 1 ίντσας. Κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι, τον άνηθο και το γαρίφαλο του σκόρδου.
Συνδυάστε τα παρασκευασμένα λαχανικά σε ένα μπολ, αλάτι για γεύση, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, ανακατέψτε.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε το φιλέτο, στεγνώστε το και φτιάξτε τον κιμά.
Βήμα 3
Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο. Βάλτε τα μισά από τα λαχανικά στο καλούπι, βάλτε τον κιμά στα λαχανικά και ισοπεδώστε. Καλύψτε τον κιμά με το δεύτερο μισό των λαχανικών, ισοπεδώστε.
Βήμα 4
Σπάστε δύο αυγά σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε γάλα και κτυπήστε ελαφρά με ένα πιρούνι. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα λαχανικά. Καλύψτε το φύλλο με τα λαχανικά με το φύλλο.
Βήμα 5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψητά λαχανικά και κρέας για περίπου 40 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε το πιάτο λαχανικών από το φούρνο και αφαιρέστε το φύλλο, πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε για άλλη μισή ώρα.
Βήμα 6
Αφαιρέστε το τελειωμένο, καφέ κατσαρόλα από το φούρνο και αφήστε για 15 λεπτά για να κρυώσει ελαφρώς. Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε με ξινή κρέμα.
