Ανεξήγητες αισθήσεις προκύπτουν όχι μόνο κατά το μαγείρεμα αυτής της κατσαρόλας, αλλά και κατά την απορρόφηση. Γιατί, μια ματιά σε μια τέτοια κατσαρόλα αρκεί για να καταλάβουμε ότι είναι νόστιμο και πρέπει να καθίσετε στο τραπέζι αυτή τη στιγμή, να καλέσετε όλους … και να φάτε για μεγάλο χρονικό διάστημα, να συζητήσετε για ζεστά θέματα και να είστε πραγματικά χαρούμενοι.
Είναι απαραίτητο
- 1 κολοκυθάκια
- 2 μελιτζάνες,
- 30 γραμμάρια βουτύρου
- 1 αυγό,
- 500 ml γάλακτος
- 100 γραμμάρια τριμμένου τυριού,
- 4 ντομάτες,
- 4 πατάτες,
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου,
- λίγο αλάτι
- λίγο μαύρο πιπέρι,
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τις μελιτζάνες, στεγνώστε τις, κόψτε σε φέτες, αλάτι, ανακατέψτε και αφήστε τα στην άκρη για περίπου 20 λεπτά.
Βήμα 2
Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε πατάτες, κολοκυθάκια και ντομάτες σε φέτες.
Βήμα 3
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βήμα 4
Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα τηγάνι, λιώστε το. Προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε ένα μικρό μέρος του γάλακτος στο τηγάνι, σπάστε τα κομμάτια. Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα και βράζουμε για δύο λεπτά με ανάδευση. Αφαιρέστε την παχιά σάλτσα από τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει ελαφρώς. Προσθέστε ένα ελαφρώς κτυπημένο αυγό στη σάλτσα.
Βήμα 5
Πλένουμε τους κύκλους μελιτζάνας από αλάτι.
Βήμα 6
Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι. Βάζουμε τα έτοιμα λαχανικά στη μορφή σε τυχαία σειρά, είναι καλύτερα να εναλλάσσουμε. Αλάτι και καρυκεύματα με αλεσμένο πιπέρι. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τα λαχανικά. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο τυρί στην κορυφή.
Βήμα 7
Βάζουμε το πιάτο με λαχανικά στο φούρνο, ψήνουμε για 30-45 λεπτά. Ελέγουμε την κατσαρόλα όταν οι πατάτες είναι έτοιμες. Η κορυφή της κατσαρόλας πρέπει να είναι χρυσή. Εάν η κορυφή καίει και οι πατάτες δεν ψηθούν ακόμα, τότε πρέπει να καλύψετε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο.
Βήμα 8
Αφήστε την τελική κατσαρόλα να παραμείνει για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Διακοσμούμε με πράσινο και ευχαριστούμε τους αγαπημένους μας.
