Πώς να φτιάξετε τηγανίτες πατάτας ψαριού

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες πατάτας ψαριού
Πώς να φτιάξετε τηγανίτες πατάτας ψαριού

Βίντεο: Πώς να φτιάξετε τηγανίτες πατάτας ψαριού

Βίντεο: Πώς να φτιάξετε τηγανίτες πατάτας ψαριού
Βίντεο: τηγανιτές πατάτες με άλλα κόλπα-έχετε δοκιμάσει έτσι?δεν απορροφούν λάδι French fries CuzinaGias 2024, Μάρτιος
Anonim

Οι τηγανίτες πατάτας παρασκευάστηκαν για πρώτη φορά στη Λευκορωσία. Επί του παρόντος, οι τηγανίτες πατάτας έχουν γίνει δημοφιλείς στους κατοίκους της Ρωσίας, της Ουκρανίας και άλλων χωρών. Μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορα πρόσθετα, όπως ψάρια.

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες πατάτας ψαριού
Πώς να φτιάξετε τηγανίτες πατάτας ψαριού

Είναι απαραίτητο

    • πατάτες - 10 τεμ.;
    • κρεμμύδι - 1 τεμ.
    • αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας
    • αυγό - 1-2 τεμ.
    • φιλέτο ψαριού - 250 g;
    • σκόρδο - 1 σκελίδα
    • κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
    • βούτυρο - 25 g;
    • φυτικό ή ελαιόλαδο - 100 ml.
    • champignons - 150 g;
    • άλας
    • πιπέρι και άλλα μπαχαρικά
    • χόρτα.

Οδηγίες

Βήμα 1

Πλύνετε σχολαστικά, ξεφλουδίστε και στεγνώστε περίπου 10 πατάτες μεσαίου μεγέθους με πετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια τρίβουμε το λαχανικό. Εάν έχετε μπλέντερ, χρησιμοποιήστε το, καθώς αυτό θα μειώσει σημαντικά το χρόνο μαγειρέματος. Το ποσό των ροκανισμάτων εξαρτάται από το γούστο σας.

Βήμα 2

Αφαιρέστε το χυμό πατάτας. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να διπλώσετε το τριμμένο λαχανικό ρίζας σε ένα πανί ή ένα λεπτό κόσκινο και να στραγγίξετε προσεκτικά όλο το υγρό. Μεταφέρετε την προκύπτουσα μάζα σε ένα δοχείο. Για να αποφευχθεί το καφέ, πάρτε ένα κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους και ψιλοκόψτε το. Προσθέστε στη μάζα πατάτας. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας εκεί. αλεύρι σίτου, προσθέστε το προ-χτυπημένο αυγό. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά τα υλικά. Μπορείτε να προσθέσετε κρέμα και ψιλοκομμένο σκόρδο στη ζύμη της πατάτας εάν το επιθυμείτε.

Βήμα 3

Πάρτε ένα φιλέτο ψαριού (κατά προτίμηση μικρό, χωρίς κόκαλα), στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα, κομματιάστε το. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε τηγανητά μανιτάρια και βραστό αυγό στον κιμά.

Βήμα 4

Προσθέστε ψάρια στη ζύμη πατάτας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να φτιάξετε μικρά κοτολέτες από την προκύπτουσα μάζα και βυθίστε τα στο θερμαινόμενο λάδι. Τηγανίστε τις τηγανίτες και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν (χρόνος μαγειρέματος περίπου 2 λεπτά). Εάν θέλετε να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος, τοποθετήστε τις τηγανίτες πατάτας σε μια χαρτοπετσέτα. Τοποθετήστε τις τηγανίτες ψαριών σε μια πιατέλα, γαρνίρετε με βότανα και σφήνες λεμονιού.

Συνιστάται: