Πώς να φτιάξετε σπιτικά γλειφιτζούρια

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να φτιάξετε σπιτικά γλειφιτζούρια
Πώς να φτιάξετε σπιτικά γλειφιτζούρια

Βίντεο: Πώς να φτιάξετε σπιτικά γλειφιτζούρια

Βίντεο: Πώς να φτιάξετε σπιτικά γλειφιτζούρια
Βίντεο: Γλειφιτζούρια | Γλυκά - Πάρτυ | Paxxi (C207) 2024, Μάρτιος
Anonim

Καραμέλες που περιέχουν καραμελωμένη ζάχαρη ονομάζονται καραμέλα και η διαφανής εκδοχή αυτών των καραμελών ονομάζεται γλειφιτζούρια. Για την παρασκευή σπιτικών γλειφιτζούρων, χρησιμοποιούνται σιρόπι, υγρή μαρμελάδα, μέλι ή χυμός λεμονιού. Τα σπιτικά γλειφιτζούρια μπορούν να τυλιχτούν σε διαφανή περιτυλίγματα καραμελών ή να φτιαχτούν σε ραβδί.

Πώς να φτιάξετε σπιτικά γλειφιτζούρια
Πώς να φτιάξετε σπιτικά γλειφιτζούρια

Είναι απαραίτητο

    • κρυσταλλική ζάχαρη
    • μέλι
    • χυμό λεμονιού
    • βρασμένο νερό
    • κονιάκ
    • ξύλινα σουβλάκια
    • στρώμα σιλικόνης
    • καλούπια
    • άοσμο φυτικό έλαιο
    • σιρόπι

Οδηγίες

Βήμα 1

Μέλι γλειφιτζούρια.

Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας σε μια κατσαρόλα. κοκκοποιημένη ζάχαρη, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μέλι, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βραστό νερό και 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χυμό λεμονιού. Λιώστε τη μάζα σε σιρόπι. Βυθίστε τα ξύλινα σουβλάκια στο σιρόπι, τραβήξτε και τυλίξτε τα νήματα ζάχαρης γύρω από το σουβλάκι. Βουτήξτε το γλειφιτζούρι περιοδικά σε ένα μπολ με κρύο βραστό νερό.

Βήμα 2

Γλειφιτζούρια με άρωμα κονιάκ.

Λιώστε 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη, 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές βραστό νερό, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μπράντυ. Προσθέστε δύο σταγόνες χυμό λεμονιού. Απλώστε το στρώμα σιλικόνης, ρίξτε το παχύρρευστο σιρόπι πάνω του σε μικρές μερίδες, σε απόσταση μεταξύ τους. Τοποθετήστε ξύλινα σουβλάκια στο πυκνωμένο σιρόπι. Ψύξτε τις καραμέλες και αφαιρέστε τις από το χαλί.

Βήμα 3

Καραμέλες από σοκολάτα.

Ανακατέψτε 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου. Ρίχνουμε σε 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας νερό και θερμότητα πάνω σε φωτιά. Λιπάνετε τα καλούπια με φυτικό λάδι. Όταν το σιρόπι γίνει ομοιογενές, η ζάχαρη και το κακάο αναμιγνύονται εντελώς, ρίχνουμε τη μάζα καραμελών στα καλούπια, κολλάμε τα ξύλινα μπαστούνια και κρυώνουμε.

Βήμα 4

Καραμέλες σταφίδας.

Ρίξτε δύο φλιτζάνια κοκκοποιημένης ζάχαρης σε μια κουτάλα, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιά της σούπας νερό και μια κουταλιά της σούπας σιρόπι φραγκοστάφυλου. Λιώστε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, ρίξτε σε στρώμα σιλικόνης ή σε καλούπια. Αντί για σιρόπι φραγκοστάφυλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι βατόμουρου ή κερασιού.

Συνιστάται: