Όλα τα παιδιά λατρεύουν τα γλυκά. Δεν είναι μυστικό ότι τα εμπορικά γλυκά δεν είναι απολύτως ασφαλή για την υγεία. Για να ταΐσετε στα παιδιά σας μερικές πραγματικά ασφαλείς και νόστιμες λιχουδιές, φτιάξτε σπιτικές ζαχαρωτές καραμέλες. Επιπλέον, προετοιμάζονται πολύ απλά.
Είναι απαραίτητο
- - 400 γραμμάρια ζάχαρης
- - 65 ml σιροπιού ή νέκταρ αγαύης,
- - 50 ml νερού,
- - 2,5 ml εκχυλίσματος βανίλιας
- - λίγο λεβάντα (προαιρετικό).
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε 50 ml νερού και 65 ml σιροπιού αγαύης σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα. Εάν δεν έχετε σιρόπι αγαύης, χρησιμοποιήστε σιρόπι γλυκόζης. Προσθέστε 400 γραμμάρια ζάχαρης (2 x 200 ml φλιτζάνια) και ανακατέψτε.
Βήμα 2
Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με σιρόπι και ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 3
Αφού λιώσει η ζάχαρη, προσθέστε οποιαδήποτε γεύση τροφίμων στην κατσαρόλα. Σε αυτήν τη συνταγή, είναι εκχύλισμα βανίλιας.
Βήμα 4
Αλέστε το άνθος της λεβάντας και προσθέστε το στη ζάχαρη που βράζει.
Βήμα 5
Από τη στιγμή που βράζει, μαγειρέψτε τη μάζα ζάχαρης για περίπου 7 λεπτά. Μην ανακατεύετε κατά το μαγείρεμα. Τοποθετήστε ένα χαλί σιλικόνης στο τραπέζι. Απλώστε τη ζάχαρη πάνω στο χαλί με τη μορφή κύκλων, διαμέτρου πέντε εκατοστών, λίγο λιγότερο ή περισσότερο, για να δοκιμάσετε. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το στρώμα σιλικόνης με ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση περγαμηνού.
Βήμα 6
Βάλτε ένα σουβλάκι σε κύκλους ζάχαρης. Αφήστε τις παστίλιες να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου για μισή ώρα.
Βήμα 7
Μετά από μισή ώρα, αφαιρέστε απαλά τα γλειφιτζούρια από το χαλί. Τυλίξτε κάθε γλειφιτζούρι σε πλαστικό περιτύλιγμα, μετά το οποίο μπορείτε να το διανείμετε στα παιδιά.
