Τα τσιπ καρότου είναι ένα υπέροχο προϊόν βιταμινών. Ωστόσο, στα καταστήματα, αυτό το πιάτο είναι αρκετά ακριβό, αλλά δεν έχει σημασία, επειδή μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας καρότα, δεν απαιτούνται ειδικές δεξιότητες εδώ.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό καρότα
- - ένα ποτήρι αλεύρι καλαμποκιού
- - άλας;
- - φυτικό έλαιο (ηλίανθος, ελιά ή οποιαδήποτε άλλη γεύση) ·
- - μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε πάπρικα, ζάχαρη και κάρυ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα καρότα με κρύο νερό και ξεφλουδίστε τα. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τα λαχανικά σε λεπτές φέτες πλάτους 3-4 mm. Βάζουμε τις φέτες σε ένα μπολ, αλατίζουμε, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 30-40 λεπτά.
Αφού περάσει ο χρόνος, στραγγίξτε το χυμό, βάλτε τα καρότα σε μια επίπεδη επιφάνεια και λεκέστε με μια πετσέτα (πρέπει να χτυπήσετε την υπερβολική υγρασία).
Βήμα 2
Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με περγαμηνή. Ρίχνουμε αλεύρι σε ένα επίπεδο μπολ, βούτυρο (50 γραμμάρια) σε ξεχωριστό δοχείο. Πάρτε έναν κύκλο καρότων, βυθίστε το σε λάδι και στη συνέχεια ρίξτε αλεύρι και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Κάντε το ίδιο με τα υπόλοιπα κομμάτια καρότου.
Τοποθετήστε το ταψί με λαχανικά σε φούρνο προθερμασμένο στους 250 βαθμούς για 30 λεπτά.
Βήμα 3
Σε ένα φλιτζάνι, ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, αλάτι, πάπρικα και κάρυ (η τελευταία καρυκεύματα είναι προαιρετική, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με οποιαδήποτε άλλη γεύση ή απλώς να αποκλείσετε από τη συνταγή). Αφαιρέστε τα καρότα από το φούρνο, βουρτσίστε τα λαχανικά με το προετοιμασμένο μείγμα με μια βούρτσα και, στη συνέχεια, γυρίστε τους κύκλους καρότου και λιπάνετε ξανά.
Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο για άλλα 20-30 λεπτά, μειώνοντας τη θέρμανση της συσκευής στους 160-170 βαθμούς. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε τα ολοκληρωμένα τσιπ και αφήστε τα να κρυώσουν. Σερβίρετε τα καλύτερα με ελληνικό γιαούρτι ή ξινή κρέμα για ένα πιο ικανοποιητικό σνακ.
