Τα πατατάκια είναι μια πραγματική λιχουδιά, αλλά τα τσιπ από άλλα λαχανικά, για παράδειγμα, τεύτλα, καρότα, γογγύλια, rutabagas κ.λπ. δεν είναι λιγότερο νόστιμα. Απολύτως ο καθένας μπορεί να φτιάξει τσιπ λαχανικών στο σπίτι.
Είναι απαραίτητο
- - λαχανικά (οποιοδήποτε) - 1 κιλό
- - άλας;
- - φυτικό λάδι;
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά τα λαχανικά, ξεφλουδίστε τα και στη συνέχεια κόψτε πολύ λεπτά σε κύκλους. Για να κάνετε τις μάρκες τραγανές, κόψτε τις όσο το δυνατόν πιο λεπτές. Είναι δύσκολο να το κάνετε αυτό με ένα συνηθισμένο μαχαίρι, οπότε η ιδανική επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό τρίφτη.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, αλατίζουμε τα λαχανικά (πάρτε την ποσότητα αλατιού για γεύση) και τα αφήνουμε για 30-40 λεπτά, έτσι ώστε να εξέρχεται υπερβολική υγρασία.
Μετά από λίγο, ξεπλύνετε ξανά τα λαχανικά, στεγνώστε τα (είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια πετσέτα μίας χρήσης) και ελαφρά αλάτι ξανά. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε τα λαχανικά που σας αρέσουν περισσότερο. Μια εξαιρετική επιλογή είναι καυτερή πιπεριά, σκόρδο ή πάπρικα.
Βήμα 3
Τώρα ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, λάδι το και τοποθετήστε τα έτοιμα λαχανικά πάνω του. Βάλτε φέτες λαχανικών σε ένα στρώμα, μόνο σε αυτήν την περίπτωση τα τσιπ θα γίνουν τραγανά και θα μαγειρέψουν πολύ πιο γρήγορα.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία σε 60 βαθμούς και αφήστε το εκεί για 1 ώρα. Μόλις τελειώσει ο καθορισμένος χρόνος, βγάλτε το φύλλο ψησίματος με μάρκες και αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα πιάτο. Νόστιμα, υγιεινά και γευστικά τσιπς λαχανικών είναι έτοιμα.
