Οι ντομάτες είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο που όλοι μπορούν να μαγειρέψουν. Ένα τέτοιο πιάτο είναι απροσδόκητο για τους ανθρώπους που ελέγχουν το σωματικό τους βάρος, αλλά λατρεύουν να τσακίζουν κάτι νόστιμο στο σπίτι μπροστά από την τηλεόραση, επειδή η περιεκτικότητα σε θερμίδες από τα τσιπ ντομάτας είναι η μισή από εκείνη των πατατών.
Είναι απαραίτητο
- - ντομάτες;
- - άλας;
- - σκόρδο
- - τυχόν μπαχαρικά για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο βήμα είναι να επιλέξετε τις ντομάτες: εξαιρετικά πυκνά άγουρα λαχανικά είναι κατάλληλα για την παραγωγή τσιπς. Στη συνέχεια, τα φρούτα πρέπει να πλυθούν σε κρύο νερό, να στεγνώσουν και να κοπούν σε δακτυλίους. Το πάχος των δακτυλίων δεν είναι μικρότερο από 0,5 cm και όχι περισσότερο από 1 cm.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε τις φέτες και στις δύο πλευρές με μικρή ποσότητα αλατιού και αφήστε για 20-30 λεπτά για να αφήσουν οι ντομάτες το χυμό. Μετά τον υποδεικνυόμενο χρόνο, οι δακτύλιοι πρέπει να στυπώνονται με χαρτοπετσέτα, αφαιρώντας έτσι τον εκκριμένο χυμό.
Βήμα 3
Το επόμενο βήμα είναι η επεξεργασία δακτυλίων ντομάτας με μπαχαρικά και σκόρδο. Μερικά σκελίδες σκόρδου θα πρέπει να περάσουν από μια πρέσα σκόρδου (ο αριθμός των γαρίφαλων εξαρτάται από τον αριθμό των ντοματών που λαμβάνονται και τις ατομικές προτιμήσεις γεύσης), αναμίξτε τη μάζα με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, ένα κουτάλι ή δύο οποιουδήποτε φυτικού ελαίου και, χρησιμοποιώντας βουρτσίζετε, βουρτσίζετε την προκύπτουσα σύνθεση φέτες τομάτας και στις δύο πλευρές.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, οι δακτύλιοι ντομάτας πρέπει να τοποθετηθούν στο μπολ του στεγνωτηρίου και η συσκευή πρέπει να είναι ενεργοποιημένη, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 45-65 βαθμούς. Αξίζει να θυμόμαστε ότι όσο χαμηλότερη είναι η καθορισμένη θερμοκρασία, τόσο περισσότερο χρόνο χρειάζονται τα τσιπ για να μαγειρέψουν, αλλά ταυτόχρονα διατηρούν περισσότερες βιταμίνες. Μπορείτε να απολαύσετε τραγανές φέτες ντομάτας μετά από 10-12 ώρες.
Βήμα 5
Εάν το σπίτι δεν διαθέτει στεγνωτήριο για φρούτα και λαχανικά, τότε μπορεί να αντικατασταθεί με ένα συμβατικό "φούρνο". Το μόνο που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι ότι πριν τοποθετήσετε τις ντομάτες σε ένα ταψί, θα πρέπει να καλύπτεται με περγαμηνή, και κατά την ξήρανση των λαχανικών, η πόρτα του φούρνου πρέπει να ανοίγει κάθε 20-30 λεπτά (έτσι ώστε η υγρασία να μην παραμένει στο φούρνο).
