Μερικές φορές υπάρχει η επιθυμία να ψήσουμε κάτι νόστιμο και υγιεινό ταυτόχρονα. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να μαγειρέψετε πίτα καρότου στο φούρνο, η οποία θα σας ενθουσιάσει με μια ευχάριστη, λεπτή γεύση και θα είναι χρήσιμη για το σώμα σας.
Τα καρότα είναι ένα πολύ υγιές λαχανικό. Το όφελος του ριζικού λαχανικού έγκειται στην πλούσια σύνθεση βιταμινών και μετάλλων. Τα καρότα περιέχουν βιταμίνες των ομάδων Β, Γ, Ε, Κ και είναι επίσης πηγή β-καροτένης, η οποία στο σώμα μας μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Τα καρότα είναι χρήσιμα τόσο ωμά όσο και μαγειρεμένα. Τα πιάτα καρότου βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη βελτίωση του μεταβολισμού και επίσης έχουν θεραπευτική επίδραση σε ορισμένες ασθένειες. Είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο να συμπεριλάβετε αυτό το θεραπευτικό λαχανικό στη διατροφή του παιδιού σας.
Το κέικ καρότου είναι μια υπέροχη λιχουδιά που θα προσελκύσει όλους: παιδιά και ενήλικες. Η κατασκευή μιας πίτας καρότου στο φούρνο είναι απλή και εύκολη, έχοντας τα ακόλουθα συστατικά: ένα πακέτο βούτυρο, ένα ποτήρι καρύδια και τριμμένα καρότα, δύο αυγά, ένα μισό φλιτζάνι ζάχαρη και αλεύρι, ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και ξύδι μήλου μηλίτη, λίγο αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού.
Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή μπλέντερ, προσθέστε αλάτι, αλεύρι, ψιλοκομμένα καρότα σε μικρές μερίδες και συνεχίστε την ανάμιξη. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο, ένα μείγμα σόδας και ξιδιού, ψιλοκομμένα καρύδια στο περιεχόμενο και ανακατέψτε τα καλά. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ παχιά, να μοιάζει με ξινή κρέμα με συνέπεια.
Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί και τοποθετούμε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους διακόσια βαθμούς. Ψήνουμε σε αυτή τη θερμοκρασία για περίπου μισή ώρα. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του κέικ με ένα ξύλινο σουβλάκι.
Πασπαλίζουμε τη ζάχαρη άχνη πάνω από το δροσερό κέικ. Πριν το σερβίρετε, πρέπει να το κόψετε σε μερίδες και να το σερβίρετε με τσάι ή άλλα ποτά.
Μπορείτε να μαγειρέψετε πίτα καρότο στο φούρνο για πρωινό ή μεσημεριανό ως επιδόρπιο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή όταν οι επισκέπτες εμφανίζονται κατά λάθος, καθώς προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα.
