Από ένα φαινομενικά απλό πιάτο, μπορείτε να φτιάξετε ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα. Πριν μαγειρέψετε με ένα μαχαίρι, κάντε μικρά κομμάτια στα κολοκύθια με τη μορφή σγουρά στολίδια, μπούκλες ή ζιγκ-ζαγκ. Μια τέτοια απόλαυση θα φαίνεται πολύ ασυνήθιστη.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό κολοκύθια
- - 3 ντομάτες
- - 1 κιλό κιμά
- - 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- - 100 γραμμάρια ρυζιού
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - άλας
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - τυχόν μπαχαρικά για κρέας
- - φρέσκα βότανα
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τα κολοκύθια σε διάφορα κομμάτια, ώστε να έχετε μικρά βαρέλια. Αφαιρέστε τον πολτό. Ξεπλύνετε και στεγνώστε κάθε κολοκύθι. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 2
Τηγανίστε ελαφρά τον κιμά σε φυτικό λάδι. Προσθέστε μαγειρεμένο ρύζι, κιμά, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, βότανα και μπαχαρικά κρέατος στο περιεχόμενο της κατσαρόλας. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 3
Λίγα λεπτά πριν από το μαγείρεμα, προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες στο μείγμα κρέατος. Γεμίστε κάθε κολοκύθι με την προετοιμασμένη γέμιση και τοποθετήστε προσεκτικά σε ένα ταψί, λαδωμένο προηγουμένως με φυτικό λάδι.
Βήμα 4
Πριν το σερβίρετε, το πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με λίγο τριμμένο τυρί. Χρησιμοποιήστε φρέσκα βότανα για διακόσμηση.
