Προτείνω να δοκιμάσω ένα υπέροχο επιδόρπιο - πίτα ανανά με κεράσια. Η προετοιμασία του κέικ είναι απλή και γρήγορη.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 200 g
- - αυγά - 4 τεμ.
- - ζάχαρη - 150 g
- - λεμόνι - 1 τεμ.
- - βούτυρο - 40 g
- - κονσέρβες ανανά (κύκλοι) - 7 τεμ.
- - φρέσκα κεράσια - 50 g
- - ρούμι - 50 γραμ.
- - ζάχαρη άχνη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμασία ζύμης. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Συνδυάστε 50 g ζάχαρης και κρόκων. Βάλτε τους κρόκους με ζάχαρη σε υδατόλουτρο, θερμάνετε έως ότου το μείγμα αρχίσει να πήζει. Ανακατέψτε τους κρόκους όλη την ώρα. Ψύξτε τους κρόκους.
Βήμα 2
Χτυπάμε τα λευκά μέχρι έναν παχύ αφρό, προσθέτουμε μερικές σταγόνες λεμόνι. Ανακατέψτε τον πρωτεϊνικό αφρό με ζάχαρη (50 g). Συνδυάστε τα λευκά με τους κρόκους, ανακατέψτε απαλά.
Βήμα 3
Λιώστε το βούτυρο. Ρίχνουμε αλεύρι, βούτυρο στο μείγμα αυγών, ανακατεύουμε με ένα μίξερ. Η ζύμη είναι έτοιμη.
Βήμα 4
Λιπάνετε το μπολ πολλαπλής κουζίνας με λάδι και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Απλώστε τη ζύμη και απλώστε τα δαχτυλίδια ανανά στην κορυφή. Τοποθετήστε ένα κεράσι (κοιλωμένο) στο κέντρο κάθε δακτυλίου. Μαγειρέψτε για 45 λεπτά σε λειτουργία ψησίματος. Στη συνέχεια, αφήστε στο multicooker για άλλα 15 λεπτά στη λειτουργία "Heat".
Βήμα 5
Ξεφλουδίστε τα κεράσια, καλύψτε με την υπόλοιπη ζάχαρη, προσθέστε ρούμι. Αφήστε το για 10 λεπτά. Στη συνέχεια αλέστε τα κεράσια με μπλέντερ.
Βήμα 6
Βάζουμε την τελική πίτα σε ένα πιάτο, ρίχνουμε με σάλτσα κερασιάς, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Το κέικ είναι έτοιμο! Καλή όρεξη!!!
