Αυτή η στάρπη σερβίρεται με αρωματική σάλτσα κερασιάς, η οποία την κάνει να μοιάζει με ένα όμορφο κέικ. Αποδεικνύεται αρκετά ικανοποιητικό, είναι βολικό να το μαγειρεύετε για ένα παιδί για πρωινό ή μεσημεριανό.
Είναι απαραίτητο
- - 250 γραμμάρια τυρί cottage
- - 100 ml γάλακτος
- - 2 αυγα;
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μαύρης ζάχαρης.
- - μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας,
- - 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.
- Για τη σάλτσα:
- - 200 γραμμάρια κεράσια κατεψυγμένα ή με το δικό τους χυμό + 50 ml υγρού από αυτό ·
- - 50 g μαύρη ζάχαρη
- - 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χωρίστε τα αυγά σε λευκά και κρόκους. Σε ένα μπολ με μπλέντερ, χτυπάμε το τυρί cottage μαζί με γάλα, βανίλια και κανονική ζάχαρη, κρόκους αυγών. Χτυπάμε τα λευκά ξεχωριστά έως ότου κορυφώσουν, και στη συνέχεια προσθέστε τα στη μάζα του τυροπήγματος για μια κατσαρόλα.
Βήμα 2
Καλύψτε τη φόρμα με βούτυρο, βάλτε τη μάζα του πηγμένου γάλακτος σε τυρί, ελαφρώς ισοπεδώστε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ορθογώνιο τηγάνι muffin για να αποτρέψετε την ψηλή κατσαρόλα και να μαγειρέψετε πιο γρήγορα. Μαγειρέψτε το για 30-35 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς. Στη συνέχεια, ψύξτε εντελώς την κατσαρόλα χωρίς να την αφαιρέσετε από το καλούπι.
Βήμα 3
Φτιάξτε τη σάλτσα κερασιάς σας. Για να το κάνετε αυτό, σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε κεράσια, ζάχαρη, άμυλο και νερό από κατεψυγμένα κεράσια ή σιρόπι κερασιών στον δικό σας χυμό (όλα εξαρτώνται από το κεράσι που επιλέξατε να φτιάξετε τη σάλτσα). Αφήστε το μείγμα να βράσει, σιγοβράστε για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Η σάλτσα θα πυκνώσει κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Ψύξτε την τελική σάλτσα κερασιάς.
Βήμα 4
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από το καλούπι, κόψτε το σε μερίδες, τακτοποιήστε σε πιάτα, σερβίρετε τη σάλτσα κεράσι ξεχωριστά ή ρίξτε το σε κάθε μερίδα της κατσαρόλας.
