Το κρέας με σάλτσα μούρων είναι κερδοφόρο! Και ένα μικρό μυστικό συστατικό - σόδα κερασιάς - θα κάνει το πιάτο απλά νόστιμο!
Είναι απαραίτητο
- Εξυπηρετεί 4:
- - 0,8 λίτρα κόλα κερασιού
- - 0, 8 Art. μαρμελάδα κερασιού
- - 0, 3 κουταλιές της σούπας. μουστάρδα;
- - 1,5 κιλά χοιρινό πλευρά
- - 1, 5 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας;
- - 1 κουταλιά της σούπας. δάγκωμα μήλου
- - αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς. Αφαιρέστε όλο το υπερβολικό λίπος από τα πλευρά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια τυλίξτε το χοιρινό σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο φούρνο για μερικές ώρες.
Βήμα 2
Ενώ το κρέας μαγειρεύει, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε με τη σάλτσα. Ρίχνουμε την κόλα σε μια κατσαρόλα με πυκνά τοιχώματα και βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Εξάτμιση στο ένα τρίτο του όγκου. Στη συνέχεια, προσθέστε μαρμελάδα κεράσι ή μαρμελάδα, λίγο σάλτσα σόγιας και ξύδι μήλου μηλίτη, μουστάρδα. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά με χτυπήστε ελαφρά και βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί (περίπου μισή ώρα).
Βήμα 3
Ρυθμίστε τη σχάρα σε προθέρμανση. Αφαιρέστε το κρέας από το φούρνο, ανοίξτε το φύλλο. Αφαιρέστε τα πλευρά και κόψτε τα δύο. Λιπάνετε κάθε κομμάτι με σάλτσα και στις δύο πλευρές και τοποθετήστε το σε ένα προθερμασμένο γκριλ. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν, λιπαίνοντας με σάλτσα στη διαδικασία. Ψύξτε ελαφρά και σερβίρετε.
