Τα κλασικά cheesecakes παρασκευάζονται από τυρί cottage, αυγά και αλεύρι. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο με επιπλέον υλικά. Για παράδειγμα, με σταφίδες ή σιμιγδάλι. Μια ενδιαφέρουσα επιλογή γίνεται από τυρί cottage και βραστές πατάτες.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια τυριού cottage
- - 800 γραμμάρια πατάτας.
- - 1 ωμό αυγό
- - 75 γραμμάρια ζάχαρης (τρεις κουταλιές της σούπας)
- - άλας;
- - 125 γραμμάρια αλευριού.
- - ηλιέλαιο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, βράστε τις (δεν χρειάζεται να τις κόψετε σε κομμάτια). Αλατίστε λίγο το νερό. Οι νεαρές πατάτες μπορούν να βράσουν και να ξεφλουδιστούν και να αποφλοιωθούν αργότερα.
Βήμα 2
Ρίξτε βραστές πατάτες σε κόσκινο ή σουρωτήρι, όλο το υγρό πρέπει να στραγγιστεί. Πρέπει να είναι στεγνό.
Βήμα 3
Πολτοποιήστε τις πατάτες με ένα γουδοχέρι μέχρι να μαλακώσει, δεν πρέπει να υπάρχουν ολόκληρα κομμάτια σε αυτό. Ανακατέψτε το με τυρί cottage, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, προσθέστε αλάτι για γεύση και ζυμώστε καλά τη ζύμη.
Βήμα 4
Κόψτε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια, τυλίξτε τις μπάλες, ισοπεδώστε τις λίγο. Οι τορτίγες πρέπει να είναι μεσαίου πάχους έτσι ώστε να είναι καλά.
Βήμα 5
Κάθε κομμάτι ζύμης πρέπει να τυλίγεται σε λίγο αλεύρι. Μαγειρέψτε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με την προσθήκη λαδιού ή ψήστε στο φούρνο. Το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί σε πολυκουζινάκι εάν έχει λειτουργία ψησίματος.
Βήμα 6
Τα έτοιμα cheesecakes σερβίρονται με κρύα ξινή κρέμα · ψιλοκομμένα βότανα και μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν στην ξινή κρέμα. Ως σάλτσα για cheesecakes, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο ντύσιμο μπαχαρικών με βάση το γιαούρτι.
