Υπάρχουν πολλές συνταγές για το γαλλικό κρέας. Τα κύρια συστατικά του είναι: χοιρινό, μανιτάρια, τυρί, μαγιονέζα. Αυτό το πιάτο είναι πολύ θρεπτικό, ζουμερό και νόστιμο. είναι εύκολο να μαγειρέψεις. Το κύριο συστατικό διατροφής εδώ είναι η πρωτεΐνη, βρίσκεται στο κρέας, τα μανιτάρια, το τυρί. Το πιάτο σερβίρεται ως το κύριο πιάτο, η σάλτσα και το πιάτο δεν χρησιμοποιούνται συνήθως, ίσως μόνο σε μικρές ποσότητες ως διακόσμηση.
Είναι απαραίτητο
- - λαιμός χοιρινού κρέατος 600 g
- - φρέσκα Ασπρομανίταρα 500 γρ.
- - κρεμμύδια 150 g
- - τυρί Gouda ή Edam 200 g
- - βουλγαρική πιπεριά 150 g
- - μαγιονέζα 40 g
- - αλεύρι 10 g ·
- - αυγό 1 τεμ.
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα,
- -βασιλικός 20 g;
- - αλάτι για γεύση
- - πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το χοιρινό λαιμό σε μπριζόλες πάχους 1-1,5 cm, περίπου 150 g η καθεμία. Χτυπάμε με ένα σφυρί, αλάτι και πιπέρι κατά τη διαδικασία του ξυλοδαρμού, τοποθετήστε αμέσως σε ένα λαδωμένο ταψί.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια από βρωμιά και κόψτε σε μεγάλες φέτες και στη συνέχεια τηγανίστε σε φυτικό λάδι σε υψηλή θερμοκρασία. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε επίσης. Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τις πιπεριές, κόψτε σε παχιά μισά δαχτυλίδια, τηγανίστε σε υψηλή φωτιά. Αλατίζετε τα τηγανητά τρόφιμα όταν κρυώνουν.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, πρέπει να τρίψετε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, αλάτι και πιπέρι για γεύση, προσθέστε μαγιονέζα, αυγό και αλεύρι. Ανακατέψτε καλά όλα τα προϊόντα. Η μάζα πρέπει να είναι τόσο παχιά ώστε να μπορείτε να την πάρετε στο χέρι σας και να της δώσετε ένα ελλειπτικό σχήμα.
Βήμα 4
Βάζουμε τα μανιτάρια στο έτοιμο κρέας, μετά τα κρεμμύδια, τους μισούς δακτυλίους της πιπεριάς, τα ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού. Σχηματίστε μπάλες από τη μάζα του τυριού, ισοπεδώστε, σχηματίστε ένα κέικ ελαφρώς μικρότερο από το κρέας και καλύψτε το φαγητό με αυτό. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200C για 30-40 λεπτά. Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι βασιλικού ή μαϊντανού όταν σερβίρετε.
